麻辣猪肉脯
用料 ?
猪肉馅儿 500g
盐 1/2 小勺(tsp)
耗油 1大勺(tbsp)
料酒 1大勺(tbsp)
生抽 1大勺(tbsp)
老抽 1大勺(tbsp)
糖 1大勺(tbsp)
辣椒面 1大勺(tbsp)
白胡椒粉 1小勺(tsp)
花椒辣油 1小勺(tsp)
蜂蜜 适量
植物油 适量
麻辣猪肉脯的做法 ?
将肉馅和调料按比例拌好
顺着一个方向搅拌肉馅儿，知道肉馅儿成团，有粘劲儿。腌制半个小时。
将肉馅放到锡箔纸上，然后在肉馅上铺一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀薄，大概一到两毫米左右。ps：请根据案板和烤盘大小，将肉馅分成合适大小。图中是250g肉馅儿的量。
将烤箱预热到190℃或者375℉，撕掉保鲜膜，将擀好的肉馅儿放进烤箱，烤15分钟，取出烤盘将肉脯两面都刷上油和蜂蜜。然后正面朝上，送入烤箱继续烤10到15分钟，取出之后剪成片状，就酱啦。
