食材明细
虾仁150克
白萝卜半个
葱姜蒜少许
花生油20毫升
料酒10毫升
盐2克
鸡精2克
原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
虾仁萝卜丝汤的做法步骤
1
虾仁提前从冰箱拿出来化冻，白萝卜洗净去皮。
2
葱、姜、蒜备好。
3
将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎。
4
化了冻的虾仁。
5
锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
6
放入虾仁翻炒。
7
虾仁变色后添加料酒。
8
添加适量的水。
9
放入萝卜丝、盐和鸡精。
10
开锅后转中火烧制5分钟即熟。
11
出锅，盛入碗中。
萝卜虾汤的做法
萝卜丝虾汤的做法竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净
2.青萝卜洗净，去皮，切成丝
3.葱切花，香菜切碎
4.锅上火倒油烧热，用葱花爆香
5.锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟
6.下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂
7.加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可
禁忌：
1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。
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每到活虾上市的时候，除了用来白灼外，最喜欢的就是这道简单易做的萝卜虾汤，美味鲜甜，简单易做。作为山东人，最喜欢的还是用青萝卜来做。
用料 ?
活虾 10-20只
青萝卜 1个
油 适量
盐 适量
小葱 一根
萝卜虾汤的做法 ?
准备材料，青萝卜洗净去皮，虾剪去须，剔除虾线，洗净备用
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青萝卜擦成丝，小葱洗净切小段
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热锅放油，油热后放小葱段煸炒稍干
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放入萝卜丝翻炒几下
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倒入没过萝卜丝的水，（因为我喜欢喝汤，所以每次放多点的水）盖盖子，开锅后炖煮十分钟左右，至萝卜绵软
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放入虾，适量的盐，搅拌下炖煮三五分钟即可
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小贴士
1、再简单些可用不用小葱
2、因为本人和家人比较喜欢这道菜，所以用量比较大，饭量小的材料可以减半
3、汤真的特别好喝，所以我都是加比较多的水，如果不太喜欢的加水量可以适当减少
