1. 鸡肉切块 青椒红椒洋葱切丝
2. 下油，小火炒咖喱酱，1分钟
3. 开中火，放鸡肉炒至半熟，放各种丝，2分钟
4. 加辣椒粉在鸡肉和青椒上，然后放椰浆，大火煮沸，小火慢慢煮10分钟
5. 放入荷兰豆 放盐胡椒 加一整个柠檬的汁
6. 最后出锅拌上鱼露
绿色泰国咖喱鸡的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤
1、做法一
材料：肥嫩生鸡1只，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油实耗150克，咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，几个土豆。
准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。煎好的鸡扒盛起，切成块。锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。加入咖喱酱、蚝油，清水烧开。咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下。出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
2、做法二
材料：鸡胸肉两块，土豆3个，红萝卜一个，洋葱半个，蒜头3瓣，椰奶适量，牛奶适量，咖喱砖适量，乌冬面适量。
红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用，起油锅，下蒜头煸香，把洋葱迅速倒入炒至稍透明状，把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟，把红萝卜倒入炒均匀，接着把土豆件倒入翻炒一分钟，加入椰奶，加入牛奶，慢火煮五分钟，加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟，另取锅把乌冬煮好备用，摆盘即可开吃。
3、做法三
材料：走地鸡半只、土豆一个、胡萝卜一条、日式咖喱酱、水适量。
将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。倒入鸡块煸炒至变色。加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。倒入胡萝卜土豆翻炒。加入适量的水。（喜欢汤汁多，就多加些。）倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。
咖喱鸡的做法步骤
1
鸡腿肉洗净，斩成小块。
2
鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。
3
把咖喱掰成小块备用。
4
把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。
5
锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6
加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
7
加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。
8
关火加入咖喱块。
9
轻轻搅拌至咖喱完全溶化
10
点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。
11
加入熟青豆。
12
烧至汤汁浓稠即可。
