香菇蒸肉的做法步骤
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1、香菇去根洗净。
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2、下锅焯水备用。
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3、肉馅中加入葱姜末，加盐，鸡精，十三香。
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4、加生抽，加食用油，搅拌均匀。
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5、把肉馅放到香菇上如图，上锅蒸二十分钟即可。
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6、蒸好的香菇肉。
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7、把蒸出的汤汁到在锅里。
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8、放点枸杞，水淀粉勾芡。
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9、很浓稠的汤汁。
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10、把料汁浇在香菇上如图。
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11、完成了。
香菇和肉末怎么做最好吃
香菇蒸瘦肉的做法：
步骤1：温水泡香菇，泡软後把蒂去掉。
步骤2：把香菇 瘦肉切丁 切小块点 剁的时候不会溅到哪儿都有。
步骤3：.先把香菇 瘦肉用盐 糖 生粉 腌一会 2.倒在砧板上均匀剁起 3.边剁边加盐和生粉 反复几次 自己掌握。
步骤4：等水烧开。
步骤5：把剁好的材料均匀放置盤中。
步骤6：蒸个十分钟左右 我是加了酱油用筷子拌了下。
可以做香菇炒肉末，具体做法如下：
1、主料：猪肉200克，香菇200克。调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
2、去掉香菇根部；香菇切条；肉剁成肉末，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用；
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动；
5、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
