1.牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀 。2. 烧开水，放西红柿烫一下，去皮 3. 切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水 4. 烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段 . 烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒 5. 把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出 6. 锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味 7. 放入沥干水的牛肉翻炒 8. 加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，加水之后再放入电压力锅。节省时间。（老婆怀孕了，偶就这样给老婆做）酸酸的，很好吃。
