酸辣萝卜丝炒粉条怎么做

萝卜丝炒粉条的做法步骤;

1.?萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用；

2.?炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香；

3.?放入萝卜丝炒至透明变软；

4.?倒入老抽翻炒均匀；

5.?放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。

小贴士;

1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗，比粉条略细，也可用粉条代替；

2、炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软，可以去除萝卜中的怪味；

3、炒萝卜丝时会出许多水，先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水，更入味也好掌握水量。

家常炒细粉怎么做好吃

原料：白萝卜1000克、粘米粉350克、洋葱碎、香菇碎、干虾米、培根肉碎、盐

做法：

1、萝卜擦成丝，撒盐静置20分钟。

2、准备好其它的配料。

3、萝卜丝用手挤出水份。

4、把挤中来的萝卜水中加入粘米粉，和成面糊。

5、将萝卜丝拌入到面糊中。

6、锅中放油将洋葱碎炒成洋葱酥。

7、再起一锅，放油，炒香虾米和香菇丝。

8、将炒好的虾米和香菇丝加入到面糊中。

9、在面糊中加入洋葱酥和适量的盐。

10、把面糊放入容器中。

11、蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟。

12、蒸好的萝卜糕倒扣取出，放凉。可以直接切块食用。

13、也可以放在冰箱中冷藏，吃时用油煎制。

方法是：准备好炒细粉的配料，然后把干细粉泡入到冷水中泡软，捞出沥干水后放入热锅中爆炒，再加入准备好的配料，翻炒几分钟即可。

不少的朋友在酒楼吃到炒细粉后觉得味道不错，就想回到家自己也动手制作，可是又不知道具体的方法，究竟家常炒细粉怎么制作才好吃呢？下面让我们一起去了解详细的内容吧。

准备菜料：鸡蛋，火腿，胡萝卜，包菜。

把细粉放入装有冷水的盆中进行泡软，千万不要用热水泡。

先把鸡蛋炒熟，注意鸡蛋不要炒的太熟了，炒八成熟即可，然后盛出。

把其他的配菜炒熟，其他配菜也不能炒得太熟，也是八成熟就可以了。

加入鸡蛋和米线，炒熟，加入调味料，出锅。