香煎蒸罗非鱼
主料：罗非鱼2条
辅料：油适量，盐适量，糖适量，酱油适量
做法：
1.罗非鱼两条，清理干净，晾干水。
2.热油锅。
3.下鱼。
4.小火，压鱼身煎到上色。
5.翻过鱼身，继续煎
6.煎至两面上色，关火。
7.盘子放上酱油、盐、糖调味。
8.盛上鱼。
9.随电饭锅煮饭一起蒸熟。
10.饭跳到保温的时候，先不开盖子，过五分钟开盖子。
清蒸豆豉罗非鱼
主料：罗非鱼800g
辅料：猪油适量，料酒适量，生抽适量，黑豆豉适量，姜适量，大葱适量
做法：
1.叫卖鱼的把鱼去鳞，把鱼肚子、鱼鳃清理干净。
2.在鱼的两面斜着切几刀
3.姜切大条，大葱斜刀切片。
4.将葱、姜豆和豉放些在鱼肚子里，剩下的放在鱼背上和四周。
5.在鱼身上倒料酒、生抽、适量清水，再加些熟的猪油，腌30分钟。
6.放入微波炉，按蒸鱼键，10分钟就打好了。
