红烧南美白虾
用料 ?
盐 克
八角 个
酱油 勺
五花肉 克
料酒 勺
盐 克
虾 只
葱 根
姜 片
生抽 勺
老抽
冰糖
淀粉
红烧南美白虾的做法 ?
白虾洗净沥干，去虾线
热锅冷油，煸姜，出香味，放入虾，翻炒至全黄且虾皮发皱。
放料酒，老抽生抽，加水没过虾，加冰糖，盖住盖子焖一小会入味。
大火收汁，加入葱丝，放入事先调好的淀粉糊糊勾芡。出盘。
大对虾的做法大全家常菜
海浦对虾草虾的做法：
1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿
2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺
3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味
4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段
5.炒勺上火，放入花生油，烧热
6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味
7.放入大虾煸炒出虾油
8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色
9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透
10.加入精盐、白糖、调味
11.再将锅开大火，收汁
12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成
家常大对虾做法，无外乎：清蒸、红烧、油焖、爆炒、香酥大虾等等，看各家的喜好了
还可以做盐焗虾、干锅虾、香辣虾。
如爆炒大虾的做法：
1、 取一勺炸过虾的虾油
2、 放姜片爆香
3、 洋葱入锅子小火炒香
4、 放炸好的虾
5、 放葱段
6、 放少许生抽、料酒
7、 放少许盐
8、 大火拌炒入味
9、 放红椒青椒
10、 稍稍拌炒即可
