芝麻叶绿豆面条的做法
1.先来介绍下材料,我用的是干的绿豆面,大家有时间可以用绿豆面粉做绿豆面条更正宗。芝麻叶街上就有卖,我家里平时都会有备。我喜欢用一点点面粉勾点面欠,这样做出来的面条粘稠一点。更好吃。
2.首先把芝麻叶洗干净,面粉加入水搅拌成面水。葱切成碎,姜切丝,面条取出一人份。
3.锅内放入油,烧至7成热放入葱姜和辣椒炒香。
4.放入芝麻叶翻炒。
5.加入酱油,盐,五香粉搅拌。调料的多少自己控制。
6.倒入一碗半温水烧开。
7.这个时候可以放入面条了。小火煮3分钟就可以了。
8.这个时候可以倒入面水,一边倒,一边用筷子搅拌锅里。
9.煮开就可以了。最后撒上葱花就可以出锅了。
10.把面条和汤全部盛出来,上面滴上几滴香油就可以吃了。味道好极了。
1.绿豆汤加热。
2.煮至绿豆汤沸腾。
3.下入面条。
4.煮至面条熟软。
5.捞出后即可食用。
小贴士
绿豆米配上面条非常好吃,也可以光用绿豆汤来煮。