油炸平菇：
首先要准备面粉，鸡蛋。
其次是盐，味精和油。
把以上四种放在一起勾勒成面糊，再把洗好的蘑菇放在里面挂糊后放在烧热的平锅里用油煎，直至金黄。如果喜欢还可以加些孜然调味。其实挺简单的，不知道是不是你说的那种
我知道就是这些，希望能帮到你。
油炸蘑菇孜然蘑菇做法如下：
准备食材：鲜蘑、盐、孜然、五香粉、辣椒粉、油、淀粉。
炸孜然蘑菇的做法步骤：
1、鲜蘑洗净。
2、撕成条，然后放开水中焯烫一下，捞出过凉，赚出水份。
3、放入盐五香粉孜然粉辣椒粉拌匀。
4、另用碗调个糊。放水淀粉油调比较稠的糊糊。
5、蘑菇挂糊下油锅里炸煮。
6、喜欢脆的再复炸一遍，无需蘸任何调料就可以吃了。
蘑菇的营养价值
1、能够降低癌症的发生率，因为在蘑菇当中含有丰富的多糖类的化学物，在抗癌方面的性能非常明显，适当食用蘑菇摄入多糖化合物，有很好的降低癌症发生率的功效。
2、能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用蘑菇有补脾益气的功效。
3、能够润肺化痰，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人，如果适当食用蘑菇有润肺化痰、缓解症状的功效。
