炸蘑菇好吃又简单的做法如下：
主料：平菇500克、鸡蛋3个、面粉200克、玉米淀粉200克。
辅料：食盐20克、孜然粉20克。
步骤：
1、蘑菇用水浸泡一下，洗干净。
2、将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。
3、再加入少许食盐调成面糊状。
4、将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀。
5、蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满。
6、热油，分批放入蘑菇将其炸至金**。
7、炸完后，沥干多余的油份，完成。
孜然蘑菇的做法
油炸蘑菇孜然蘑菇做法如下：
准备食材：鲜蘑、盐、孜然、五香粉、辣椒粉、油、淀粉。
炸孜然蘑菇的做法步骤：
1、鲜蘑洗净。
2、撕成条，然后放开水中焯烫一下，捞出过凉，赚出水份。
3、放入盐五香粉孜然粉辣椒粉拌匀。
4、另用碗调个糊。放水淀粉油调比较稠的糊糊。
5、蘑菇挂糊下油锅里炸煮。
6、喜欢脆的再复炸一遍，无需蘸任何调料就可以吃了。
蘑菇的营养价值
1、能够降低癌症的发生率，因为在蘑菇当中含有丰富的多糖类的化学物，在抗癌方面的性能非常明显，适当食用蘑菇摄入多糖化合物，有很好的降低癌症发生率的功效。
2、能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用蘑菇有补脾益气的功效。
3、能够润肺化痰，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人，如果适当食用蘑菇有润肺化痰、缓解症状的功效。
1.把蘑菇撕成条状
2.沸水焯一下,捞出
3.把猪肉切小片,尖椒切碎
4.锅中热油,倒入猪肉和尖椒
5.倒入少许生抽炒香
6.倒入蘑菇翻炒几下
7.出锅前加少许花椒面、孜然和盐
