主料
馒头
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.两个馒头
2.把馒头切成片
3.碗中倒入适量的水 加入一些盐
4.把馒头片都在盐水中浸泡一下 快速大捞出放入盘中
5.锅中倒入适量的花生油 预热
6.油热后 把馒头片放到锅中 用筷子不停的翻动
7.有些馒头片已经吸入油份 变的金黄了 要快速拿出锅
8.这就是炸好的馒头片了 焦黄的颜色 香酥的口感
小贴士
炸馒头片?不用放太多油，用慢火就可以，炸馒头片之前?最好用盐水浸泡一下，当然若喜欢甜味的可以把馒头片从糖水中浸泡一下就行。炸的过程要快速的翻动以免炸糊了。
怎么做炸馒头 制作炸馒头的方法
主料：馒头2个
辅料：鸡蛋1个
调料
色拉油：适量
食盐：适量
黑胡椒：适量
水：少许
黄金炸馒头片的做法
1.馒头两个、鸡蛋1个
2.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
3.将鸡蛋打入碗中
4.加入少许清水和盐
5.搅打成均匀的蛋液
6.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可
7.炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片
8.小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火
9.稍控油后即可食用
烹饪技巧
1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了。
2、放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。
3、炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。
既不油腻又能保持口感的酥脆，具体怎么整，2招~
第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了~
第二，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部~嗯~估计我还得再吃几回，才能过了这瘾
1、主料：馒头2个、鸡蛋2个、清水适量。
2、辅料：盐少许、食用油适量。
3、馒头切成薄厚均匀的片状，鸡蛋加入少许盐和清水，搅拌均匀。
4、即是是如此简单的食谱，也有小技巧：两面沾蛋液的时候要迅速，几秒沾匀即可。因为蛋液里有了清水，所以裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻。
5、做热锅子，放入适量色拉油。炸馒头片的时候，一定是一面定型再翻面，不然会出现很多碎渣，炸的完整的馒头片，剩余的油咱们做菜用，也完全没有问题。
6、炸好后可以放厨房用纸在下面，可以吸油，接着撒少许白糖或者沾果酱趁热吃最香。
