发展
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率，2011年，我国的糖果产业规模已经达到620亿元。
在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比，我国糖果市场的产品却显得很单一，在国外企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下，我国糖果行业产品开发阻力重重。
国内糖果企业的竞争主要停留在价格层面上，对新领域的开发与外资相比明显不够。产品同质化现象严重妨碍了国内糖果企业与国外品牌的竞争，使其利润远不及国外品牌，国内品牌的主战场也被逼下沉到了二三级市场。
值得注意的是，糖果的全球年人均消费量为3公斤左右，而我国只有0.7公斤，因此我国糖果市场具有巨大的发展潜力。国内企业的突围应该重在产品的更新换代上，不断推出新的产品，不断丰富产品品种。我国糖果行业面临小产品、大市场的需求格局，糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。随着糖果类食品的市场运作由产品竞争向市场行销的转变完成，糖果行业进入品牌竞争时代。
简介糖果(英文:sweets，日本名:キャンディ )可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
分类 麦芽糖
两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。
从化学观点说:麦芽糖(Maltose or Malt Sugar)是一个化学名词，属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金**，增加了它的色香味。
麦芽糖又称糯米糖，它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。
在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。
无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水，微溶於乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂(用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制)共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。
枫糖糖槭又叫枫糖，是一种高大落叶乔木。高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%-81%﹐砂糖高达99.4%)。
生产季节在于4月初左右采收季节接近尾声时所制造而成的枫糖浆。 它拥有强烈枫树的气息，用于烹调制造饼干蛋糕甜点更是不可或缺的调味帮手，加拿大有名的国际级名产枫糖果及枫糖冰淇琳就是用这个等级的枫糖浆为主角。
生产季节在于4月底一年之中最后的采收季节所制造而成的枫糖浆。
这是烹调专用枫糖浆， 特色是它带有类似焦糖的味道。主要是因为它的浓烈气味, 所以被广泛的使用于烹调、烘焙、以及一些特殊食物用调味品。在欧美及日本国家还将它当成香料制成受人喜爱的枫糖口味的香菸。
每年5月至8月间，枫树都在根部储存淀粉，为下一年准备养料。当早春冰雪融化的时候，枫树根部储存的淀粉就开始转化为糖，这个时候也正是枫糖业工人开始收集树液、制作枫糖的季节。枫糖季节很短，一般从3月中旬到4月中旬，前后只有大约六个星期。
枫糖的制作也非常简单，就是将枫糖加热，树液中的水分一点点地被蒸发掉，最后形成略微稠粘的枫树糖浆，通常 40公斤枫树汁液只能加工出1公斤枫树糖浆。只有40年树龄以上或直径25厘米以上的枫树才会出产有用的汁液，为了枫树能健康成长，取汁量不能超过总量的5%。因此枫糖价格非常昂贵，如一瓶天然枫糖只有236ml，价格却为4.99美金。
这种含糖的枫树和其它的枫树不一样，金秋的时候**一片，其它的枫树则是呈红色。
粽子糖粽子糖是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。
其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明，有光泽，可以清晰地看到玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内，犹如美丽的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受气候影响，夏季不宜生产。
原料配方:蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精。
制作方法:
1、熬糖方法同花生糖。
2、松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。
3、冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回摺叠，糖膏边摺叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。
4、整型:组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状(注意要保持室温)
5、剪糖:用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形。改用机器生产，同样可以剪出三角形。
6、包装:待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。
7、质量标准:
色泽:浅黄褐色，透明发亮。形状:三角形状，无破边、短角，每公斤240~250块。
桂花糖此糖原名陬市"洋糖"，是陬市传统的季节性名特产品，古代就曾有民谣"桃源(指县城)的酒，陬市的糖，河伏的油条丈把长。"丈把长的油条纯属夸张，但桃源的名酒，陬市的"洋糖"却是名副其实的。
陬市"洋糖"起源于明末清初，它的前生为桃源乡下的管子糖。管子糖外沾芝麻，内为实心，乍看和后来的桂花糖一模一样。但味道大不相同，一无桂花的香气，二无糖芯的甜味，三无包壁的松脆。有一年，陬市一位糕点师傅随木商放排到南京，见到南京的糕点有几样有桂花的香味，很受启发。回来后，便在管子糖内加入桂花粉末。开始，香气是有了，但无糖芯，吃起来仍旧硬梆梆的。
不久，巡抚传令征展各地名产，这位师傅便再次赴南京求教，并巧配良方，日夜研制。经过一番努力，终于制出了一种形似管子糖，空心、圆梗、香甜可口的糖来。
这种糖送给县令和抚军，并作为贡品转呈宫内，均被列为"佳品"，受到嘉奖，从此名声大哗，销路越来越广。并随着购油买木的的港商飘洋过海，远销国外。"洋糖"也因此而得名。以后，随着历史的推进，"洋糖"的制作方法不断有所改进，质量也不断有所提高，"洋糖"便演变成了桂花糖，并被评为全国优质产品，两次获得银质奖章。
桂花糖选用油沾大米煎制蚀糖，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。桂花糖对桂花的选择十分严格，制作也十分考究。
桂花糖是桃源的特产之一，驰名中外。但桂花糖的传说并不是人人都知道的。 好多年以前，桃花源里长著一棵青桂树。这棵青桂树树干不粗，但枝叶长得格外茂盛。它二十五年打一次苞，五十年开一次花。桂花一开，香味好浓好浓，飘得好远好远。飘到山上，山香了;飘到水里，水香了。引得远近的人都到这里来看桂花。从花开到花谢，日子共有个把月，因此，花一开，前来赏花的人总是不断。
这一年，青桂树又开花了，可是桂花刚开，就遇到一阵狂风，把花都吹落在地上。又被风一扫，扫到山角里。只听见"轰隆"一声塌了一堆土，把桂花埋在土里。赶来赏花的人感到很奇怪，青桂树应该开花，怎么树上只见叶子不见花?不过他们议论了一阵也就回去了，不久就把这件事忘记得乾乾净净。
日子又过去了十多年，人们又闻到一股股青桂花的香味。这香味，比以前更浓更醇，飘得更远，所以大家又赶来赏花。可是青桂树上的桂花没有开。这股香气是从哪里来的?原来这香气是从离青桂树不远的土巴肚里飘出来的，桃花源的土巴变香了。
这讯息一下轰动了上村下落的人，来的人就更多了。邻村姓王的兄弟俩，也来看稀奇。回到家里，弟弟不解地问哥哥，土巴怎么会染得香?哥哥也认为这里面恐怕有名堂。兄弟俩一商量，决定挖开泥土看一看。
弟弟性急，背起锄头就走，哥哥随着跟了出去。他俩在香土边挖呀挖，挖了三天三夜，一直挖进去三丈三，最后，锄头挖下去，从土肚里冲出一股香气，兄弟俩被熏得醉醉的，倒在了地上，过了很久很久，他俩才醒过来，睁眼一看，地上铺着桂花，身上盖著桂花，土肚里那股香气带着桂花还在往地上喷。怎么肚里会喷出桂来?兄弟俩一默神，这才想起十多年前那青桂树只开了阵子花，桂花就无影无踪的事来。莫不是桂花埋在这土肚里了?一埋就是十多年，如今竟这么香，这么醇!兄弟俩捧著桂花放到鼻子下闻了闻，香香的带点酒气，放在嘴里尝了尝，软软的带点甜味。他俩把这些桂花一担一担挑到家里，挖了个大坑，用泥封起来。从此以后，他们就做起了桂花生意。人们听说是五十年才开一次花的青桂花，都争着来买，仅仅几天，挑来的桂花就卖了很多。兄弟俩一商量，又想出了新办法:用大米做成糖，一锅糖，撒一把桂花在里头，这种糖一上市，销得飞快，人们吃著甜甜的，闻著香香的，谁不争着抢著买呀?兄弟俩赚了钱，又开起了齐行，这齐行不卖别的，专卖这种糖。
兄弟俩做的糖渐渐出了名，手艺也越来越精，后取名为洋糖，这也就是后来的桂花糖。桂花糖仍是桃源的特产。
酸角糖果酸角糖果是指用酸角为原材料通过加工制造出来的一种糖果。原料就是取自当地天然无污染的酸角，经过特殊工艺精制而成，无污染，是天然绿色食品，它成果胶状，口感细腻上佳，风味卓绝，在酸酸甜甜的口味中体验生活的精彩，它富含多种维生素，开胃解暑，是度假娱乐放松心情的时尚休闲食品。
淀粉糖利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法或酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐名要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。我国食糖生产和消费，长期以来，一直以蔗糖为主，淀粉糖为辅，国家大力扶植和推广淀粉糖。到"九五"后期，由于淀粉糖行业的技术进步，收率和质量提高，物料消耗下降;企业集约化规模化经营，淀粉糖产品成本大副下降，淀粉糖市场逐步扩大，成为食糖市场的重要补充。淀粉糖消费领域广，消费数量大，是淀粉深加工的支柱产品，长期以来被广泛地套用于食品，医药，造纸等诸多行业，伴随着玉米深加工，食品工业的发展以及酶制剂等生物技术的进步和人们消费结构的变化，我国淀粉糖行业取得了显著的发展，朝着多品种，个性化，专一化，规模化发展，产量大幅增加，品种结构日益完善。
2005年淀粉糖产量达420万吨，产值达92.4亿元。我国淀粉糖产量仅次于美国，居世界第二位。淀粉糖工业是农业产业化和粮食深加工的重要途径之一。因此，淀粉糖工业在我国国民经济发展中起着重要作用。
太妃糖太妃糖(香港译为 拖肥) ，由英文toffee音译而来，是一种西式糖果，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。
棒棒糖棒棒糖是由西班牙糖果商恩里克·伯纳特·丰利亚多萨所发明的，在糖果中插入小棍使糖果可以手持。
棒棒糖是儿童最喜欢的一种糖果，世界各级的糖果厂家都有生产，除了普通的硬糖制成的棒棒糖，有了各种各样的形式，比如棉花糖棒棒糖可以做成更复杂的卡通造型，有的棒棒糖的小棍还带有哨子的功能，发光的功能。
椰子糖椰子糖采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，经过特别的科学方法精制而成，分为传统香脆椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等品种，秉承了海南生产糖果的传统，香浓味美，口味纯正。它不仅保留了椰子的原味，味道香甜可口。
椰子糖果的营养价值高。我国的中医认为，椰子糖味甜，性温，有生津、利水等功能。且椰叶含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
害处糖并不是导致疾病的罪魁祸首，根据流行病学的研究结果表明，糖的摄入量与肥胖的发生率没有直接关系，脂肪的摄入才与肥胖有密切关系，糖尿病与吃糖多少更没有关系，因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。吃糖与血脂升高也没有直接关系，应该说，影响血脂变化的主要膳食因素是饱和脂肪酸，蔗糖或果糖的摄入量很高时，才可能引起血脂升高，这是由于果糖在肝脏中的独特代谢途径所致，因此，在一般摄入量情况下，糖不引起血脂升高。
糖更非龋齿的始作俑者。众所周知，英国一直保持着较高的食糖人均消费量，但龋齿发生率却较低，相比之下，在食品店糖果消费量低的我国，龋齿发病率却很高。人们认为常吃糖容易导致龋齿，是因为糖长期存在于口腔中，可以成为引起龊齿的细菌培养基，如果吃完糖以后，采用漱口或其他办法及时清除口腔中的糖，就不会引起龋齿。
维生素类维生素糖果是糖果中的一个新品类，它含有一种或多种维生素，人们通过吃维生素糖果可以补充身体所需的维生素。糖果，一般人都吃过，但是维生素糖果，可能很多人没吃过，甚至是没听过。
一般来说，人们通过食物可以正常获取维生素，但是现代人们往往由于工作紧张、饮食失衡等原因造成维生素缺乏。众所周知，维生素在人体内的含量很少，但很重要，直接影响着人们的自身免疫力，所以人们应该有意识地补充维生素，如吃维生素糖果就是一种比较方便、实用的方法。
艺术类2010年5月25日，在美国芝加哥举行的国际糖果及休闲食品展上，一名展商展示西瓜雕刻手艺。为期3天的2010国际糖果及休闲食品展当天在芝加哥开幕。来自69个国家和地区的约450家参展商展出最新的食品及糖果制品，世界各地的一万四千余名专业人士参加展会。
性格代表薄荷朱古力:情人深懂生活情趣
酒心朱古力:情人是情场高手
黑苦朱古力:情人刻苦
牛奶朱古力:情人纯真、乖巧
果仁朱古力:情人细水长流
白朱古力:情人没有主见
红色糖果:兴奋、火热
**糖果:光明、不安
浅蓝糖果:动感、活力
紫色糖果:高贵、魅力、自傲
深蓝糖果:永恒、沉静、理智
粉红糖果:感性、乐于助人
绿色糖果:清新、自然
**糖果:乐观、自信
白色糖果:纯洁、完美
亿万苍生，人分九种，“九种体质”，关乎着一个人的 健康 与否。体质 养生 是基础、根本的 养生 方法，也是最真的 养生 理念。四代中医世家传人——效哥，从医二十余载，从诸多的临床案例中验证了“体质调理”和“体质重建”对一个人 健康 的重要性。效哥致力于体质 养生 、调理研究，专注于个体化体质辨识，以人为本，因人制宜，充分注重人的个体化差异，采取优化的、有针对性的干预措施，帮助人通过体质重建和体质调理，不生病，少生病。
最近，迷上了林筱、二手玫瑰乐队的歌，不正经的曲调里面，才是正经的人生，什么是正经，什么又是不正经？世间，真小人远比伪君子更坦荡荡！
南方小年的规矩不知道，北方的小年，吃“糖瓜”、“灶糖”，为什么不是德芙，为什么不是红糖，为什么不是冰糖，为什么不是木糖醇？中元节，天黑了，请闭眼...
本文提要：
1、下乳和回奶，炮制后，大不同！
2、麦芽，对乳房的好处！
3、麦芽对脾胃的好处！
4、萌萌哒，的力量！
5、麦芽糖，绝不是饴糖！
6、小建中汤，谁才是大佬？
7、人世间最好的糖，重建脾胃——饴糖！
近一周，有四个产妇，产后乳汁过少，
效哥，都开了生麦芽150g，
于是，四个孕妇分别抛出了同一个问题，“效哥，麦芽不是回奶的吗？你几个意思”？
看在这几个狮子座宝宝的份儿上，老狮子有必要写一篇文章了！
“麦芽，分三种，生麦芽、炒麦芽、焦麦芽！其中， 下奶的是生麦芽，回奶的是焦麦芽、炒麦芽， 拉稀的是焦麦芽，助消化的是生麦芽、炒麦芽（其中， 压根就不想吃饭的是炒麦芽，吃了不消化的是生麦芽 ！）此处知识点，可以做笔记！”
所以，诸君务必记住，下奶用生麦芽，回奶用炒麦芽和焦麦芽各等分！
炮制后，天壤之别，一个让你奶不够吃，一个让你无奶可吃！
它，就是个生芽的麦子，一点毒都没有，150-250g放心去用！
曾经有个重庆大足县的揉奶师，她说，“老子用生麦芽下奶就没效果！”，效哥问，你用多少克？她说，30g！
30g能起到150g的效果？
不过，比起赚钱速度，人家当地揉奶师，一小时600元，效哥150g生麦芽3块钱！差了200倍！
成年的女性，不管是否结婚，都会有各种闷闷不乐的事情，
我们说过，乳房是个情绪的器官！
所以，只要没有糖尿病，经常吃一些生麦芽，或者饴糖（麦芽糖制品），对于女性的乳房保健，只有好处！
镇肝熄风汤，麦芽是做什么用的？
疏肝！
这不仅仅是个冷备的考题，而是真的有实际用途！
贵吗？
和姐你脸上的粉儿比起来，毛毛雨而已！
很多女性怕胖！
很多女性，餐后出现腹胀、不消化感的几率比男性要高得多！
脾胃，如同 汽车 的发动机，4S店保养的一个必须的环节，就是换机油！
所以，经常吃麦芽的女性，皮肤会很好，培土生金而已！
脾胃没有太多的滞留的垃圾，皮肤自然好好！
该消化的消化，该化生气血的化生气血！
没了垃圾，一身轻松！
饮食滞留时间过久，不消化的感觉很不适，此外湿邪通常于此时产生，
化生气血的时间越慢，人越容易有疲劳感，你我都是旧手机，100瓦快充，和5瓦慢充的差距，所以，麦芽的存在就是个快充！让你随时满电，随时肆意！
小时候，你一定学过一篇文章——种子的力量！
全世界最坚固的结构，就是人类的颅骨，各种机械都无法完整的分裂颅骨，唯独种子可以做到！
这个世界上，最恐怖的力量是什么？
江湖恩仇，斩草除根！
萌芽的力量最恐怖！
微弱的种子，居然可以完整的分开颅骨！
麦芽，又是什么？种子的力量而已！
所以，给效哥抓药的那个老药师，给他自己家亲戚抓药时，最习惯的动作就是使劲的晃动药斗子，然后，等碎屑沉淀到斗底后，再抓取上面比较“整”的中药！
有一次，他吃亏了，
那次，是麦芽！
他晃了半天，把麦芽的芽晃到了药斗子的最低下，抓了一堆没有多少“芽”的麦芽，效果自然不好！
后来，第二次，他专门抓了药斗子底下的“麦芽的芽”，效果终于出来了！
其实，行走江湖，不怕对面来个彪形大汉，来再多，你心里有了防备！打不过，你也会在考虑如何跑！
古人强调，和尚、道士、尼姑、孩童，是最难惹的！
因为，面对他们，你从不戒备！
麦芽，从不出众，却一直战狼！
麦芽糖只是麦芽糖，一种单一组分的“纯净物”！
饴糖是含有混合物的一种综合体，混合物中含有 麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖等！
只不过，饴糖中的麦芽糖成分是含量最高而已！
这个，很关键！
所以，从不会有人拿饴糖冒充麦芽糖，但，绝大多数，会拿麦芽糖冒充饴糖！
所以，有人误解，认为饴糖、糖稀是饴糖北方的名字，而麦芽糖是饴糖南方的名字，这个从严谨层面上看，也是错误的！
2015及2020版中国药典中，已经看不到饴糖的此条了，现存最有效的法律依据是 《安徽省 中药饮片炮制规范》，其中，他们已经规定了， “大米、小米、大麦、小麦、玉米”都可以用来制作饴糖！
安徽是哪里？就是亳州，中国数一数二的中药基地，你可能没吃过王致和的臭豆腐，但，只要你吃过中药，没吃过亳州中药的几率，几乎是零！
八十年代初之前，饴糖的标准原料，只允许用糯米、大米、生麦芽！
在古代，规矩更是严格到， 只有糯米加生麦芽制作， 才可以！
只是，后来，因为怎么样可以考虑最低的成本产出最高的效益，所以，饴糖的制造原料开始五花八门了，小米、玉米、甘薯、木薯......
最终的赢家，是玉米，无他，成本低，而已！
所以，法定的饴糖，未必是 历史 上仲景先生的同款饴糖！
想吃仲景先生同款的饴糖，在购买时，多看看配料表，糯米最优，含有大米其次，如果只有玉米、或者淀粉，基本上，可以不买了，
自己制作，也不麻烦，制作工艺也不是保密的，紧抓这几个关键点， 你一样可以制作出仲景先生同款的药用饴糖！
1 米蒸熟后趁热与麦芽混合
2 发酵时温度保持恒定
3 发酵后采用沸水提取发酵物
4 文火煮糖
做吗？蜀之鄙有二僧，最后，有钱的和尚反而输了，为什么？因为没钱的和尚在行动！
做吧，不难，吃着自己做的无添加的饴糖，鼻涕泡都会那么自然的鼓出来
千古脾胃第一要方，是小建中汤！
小建中汤的核心大佬是饴糖！
仲景先生称为胶饴！因为饴糖分为硬饴和软饴（胶饴），所以，尊崇仲景先生使用胶饴是对的！
常见的硬饴，包括我们吃过的灶糖、糖瓜、芝麻糖条等！
同样是辛辣，葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒是完全不同的，有的辣嘴、有的辣胃，有的辣屁眼！
同样是甜味，白糖、蜂蜜、红糖、饴糖、甜叶菊、糖精，也各不相同！
不喜欢吃糖的，可以不用再看了，喜欢甜食的，首选饴糖，
因为它不仅不那么甜，而且还很养人，尤其是针对脾胃重建的效果，
脾胃病，是人群中最常见的病，是简单的病，却也是最难治的病，饴糖是不是万能的， 但，大多数脾胃病的治疗，或者治疗后的脾胃重建，都离不开饴糖！
这么重要的东西，玉米和淀粉做的，肯定想都不要想，会出现效果！所以，李子柒的节目，真的很让人受触动，一切都是那么简单，一切又是那么不可.......
饴糖，曾经在 历史 上留下的印记：补脾益气、缓急止痛、润肺止咳、疲劳乏力、止烦渴、益胃、肠鸣、虚损咽痛、食欲差、慢性附子积累性中毒
