乌龙茶叶
关千乌龙茶:乌龙茶也叫青茶，是半发酵茶，主要分布在福建广东、台湾等地。乌龙茶是香气类型最多的茶类，有发酵度比较轻的，像是安溪铁观音、漳平水仙等，比较偏绿茶风格，突出花香。有发酵度比较重的，像是大红抱、东方美人等，会有点偏红茶的风格，熟香果香、花香各种香型交织，让人流连忘返.
制作工艺:[1] 采 ，[2] 菱凋，[3]微青，[4]杀青，[5] 操捻，[6] 干燥。乌龙茶名称的由来 -乌龙茶究竟起源于安溪还是武夷山现在有所争议我个人比较偏向起源于武夷山，然后影响了安溪的制茶工艺，最后传到了台湾 。其实从名字上就可见一二，乌龙茶，即乌黑油亮且成龙形，就武夷岩茶最符合这个外观了。
大红袍和铁观音:大红袍和铁观音都是容易被人误解的茶，有喝茶不久的朋友，经常把铁观音当成绿茶，大红袍认成红茶，为什么这两款茶同属乌龙茶类，差别却这么大呢?大红袍是闽北乌龙的代表，工艺上重萎凋，轻做青，重发酵，因此冲泡后汤色较深，滋味甘醇铁观音则是闽南乌龙的代表，工艺上轻萎凋，重做青，轻发酵，冲泡后汤色金黄明亮，香气馥郁偏向于绿茶的品质特征.?
存储建议:发酵度比较轻的保质期一般在18个月左右，发酵度比较重的，保质期可以到3年左右。 注意密封，每次取茶后注意把封口封好，经常喝的和需要收藏陈放的可以分开装。 避免异味，注意防潮，茶叶容易吸湿，潮湿后容易变质。冷保存的时候避免阳光直射和高温的环境: 轻发酵的铁观音需冷藏保存.关键词:乌龙茶,青半发酵,性平和.
按产地划分 -乌龙茶按照产地可以分为闽北乌龙 、闽南乌龙 、广东乌龙 、台湾乌龙四类大红抱,间北乌龙,铁观容,乌龙茶,间南乌龙,广东乌龙,春快手,漳平水仙,凤间单丛,东方美人,台湾乌龙,金蓄乌龙,冻质乌龙.每个地区因制作工艺、自然条件 、茶树品种的不同，又各有自己的特点。闹北乌龙,广东马龙,台湾乌龙,闽南乌龙.
