洋葱炒土豆
〖用料〗土豆2个；洋葱1个；生抽
〖做法〗土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感。
洋葱炒土豆
主料
洋葱1个
土豆1个
辅料辣椒适量
葱适量
配料油适量
盐适量
花椒适量
酱油适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
洋葱炒土豆片的做法步骤
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1
土豆去皮切片。
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2
将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。
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3
葱和辣椒切小段。
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4
锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入土豆片加适量酱油翻炒。
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5
最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
洋葱炒土豆的做法首先准备一个土豆洗干净切片，放入清水浸泡，洋葱切大块，再做准备葱姜蒜切好备用，起锅烧油，油热下花椒，葱蒜，加入土豆片翻炒一会再加入洋葱，接着翻炒加入调味品，盖锅盖焖几分钟即可，具体步骤如下：
1、土豆洗净切成片，不要太薄，不然容易碎，也不要太厚，不容易煮熟。切好的土豆片再用清水浸泡一会儿，洗净捞起备用。
2、洋葱如果比较大用一半就可以，我选的洋葱比较小，所以就切了一个，尽量切大块一点，切小了等下就炒融了。
3、蒜三瓣切成片，姜切丝，小葱切段装盘备用。
4、锅里热油至三分热，加入花椒粒、蒜片和姜丝爆香。
5、倒入土豆片翻炒变色。
6、接着倒入洋葱翻炒。
7、加入一勺料酒、半勺老抽翻炒均匀。
8、接着加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀。
9、锅里加入清水盖过土豆，盖上锅盖中火焖煮5分钟，途中可以开锅盖翻一下，免得土豆糊锅。
10、最后撒上鸡精、葱段再翻炒。
11、出锅装盘，一份美味的土豆炒洋葱就做成了！
