赞成一楼的看法，先从小做起。
创业有几个前提：
启动资金，创业初期相当长的时间内没有盈利，这段时间你有没有足够的准备金度过去，比如一家人的生活经济来源怎么处理。
市场调研：做之前先要调查下市场情况是不是饱和，否则容易把自己陪进去。
人脉：有没有足够的人脉，遇到阻力时可以助你一臂之力的。
其他还有一些因素，宏观的微观的都考虑到了才能创业，麻雀虽小，五脏俱全啊，在中国，创业后企业活过一年的成功率为30%，活过五年的成功率为10%,你参考一下这个数目吧也许会冷静些，当然希望一定要有，等待机会吧，各种条件缺一不可。
机械设计制造及其自动化的专业对于创业有很好的前景吗？
2016年农民朋友应该如何创业呢?今天，就将10个农村千元致富小项目推荐给大家，让您身在农村也可以赚大钱。
1、农户住宅设计业
我们知道盖房是农民生活中的头等大事，随着社会经济的发展，农户住宅也向实用、美观、个性化等方面发展，越来越多的富裕农民在建房时更加慎重，以图百年大计，这样就需要有人专门设计、研究新型住宅建设。
2、自然肥产业
自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。
——中国三农网
我的建议，学材料吧，最好是陶瓷，高分子材料，或者晶体材料。
我是学机械的，因为看你要求，薪水好，呵呵，那再机械和材料两个学科里，只能学材料了。
机械工作好找，起步薪水少。材料工作也比较容易，但是需求量比机械少很多。和机械相比，起步薪水要多。
但是机械前景好，虽然苦点，累点。
楼上有人说，机械毕业就是高级工人，你是干机械的么？
可以这么说，你做机械10年，10年后的你就算35岁吧，你创业，方向很多，项目很多，各种经验和资金门槛对35岁的人来说，也不算高，创业初期投资5~10万元就可以。比如，做某些机械零件的代理，或者自己开公司代理机械整机，或者开加工厂加工机械零件，再或者给熟悉的设备做服务，卖配件等等，都相对其他行业容易。一年赚个几十万，很轻松。当然，前提是你有创业做老板的冲动和行动。
材料么~~相对来说这方面就差了，你工作10年，创业的方向也很难找，项目也不容易，即使有了项目，和方向，资金，技术，等等门槛可是很高的。
当然，如果不考虑创业，只说在企业里工作，安安稳稳，机械和材料后期的收入都是不少的。同样是高级工程师，可能材料略微多一点？不过干机械的可以偶尔干点私活，给别人审核一下图纸，搞个小设计等等。材料么，了解不多。
最后总结一下，想永远收入不错，学材料。材料起步薪水好，但是创业比较麻烦。
如果你有野心，想创业，机械比较容易。机械起步薪水低，也辛苦，但是创业路子广。
材料学，其实是机械的一个大类，上个世纪70年代才单独列成一个大专业的。
