主料高筋面粉200克淡奶油50克鸡蛋40克牛奶50克细砂糖30克盐1克酵母3克黄油15克辅料奶油奶酪110克牛奶25克细砂糖20克奶粉25克糖粉5克
步骤
雪山奶酪包的做法步骤11.准备好所需材料。
雪山奶酪包的做法步骤22.先将主材料中除了黄油外的其他材料倒入面包桶，湿性材料在下，然后加入盐和糖，再放入面粉，最后放酵母。
雪山奶酪包的做法步骤33.开启面包机和面程序，30分钟。
雪山奶酪包的做法步骤44.将15克黄油室温软化。
雪山奶酪包的做法步骤55.30分钟后，将黄油倒入面团中，继续和面30分钟。
雪山奶酪包的做法步骤66.将面团放入盆中。
雪山奶酪包的做法步骤77.现在冷了，发酵比较困难，所以我直接放入烤箱，开启发酵功能，40分钟左右，烤箱中要放一碗温水。
雪山奶酪包的做法步骤88.面团发酵到原来的2倍大小，用手指沾面粉戳下去，面团不塌陷，不回缩就是发酵到位了。
雪山奶酪包的做法步骤99.取出发酵好的面团，排出气体，分割成两个面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
雪山奶酪包的做法步骤1010.然后将面团滚圆放入烤盘，面团之间要有间距，避免发酵后连到一起。
雪山奶酪包的做法步骤1111.将烤盘放入烤箱2次发酵40分钟左右。
雪山奶酪包的做法步骤1212.面团发酵到原来的两倍大小了，取出烤盘，烤箱预热到170度。
雪山奶酪包的做法步骤1313.面团可以刷薄薄的蛋液，也可以不刷，我没有刷蛋液。预热好烤箱，将烤盘放入，烤制25分钟左右。
雪山奶酪包的做法步骤1414.这时来处理奶酪。将110克奶酪，25克牛奶，20克细砂糖放到盆里。
雪山奶酪包的做法步骤1515.隔热水将奶酪用手动打蛋器打至顺滑无颗粒，然后放凉备用。
雪山奶酪包的做法步骤1616.奶粉和糖粉混合均匀备用。
雪山奶酪包的做法步骤1717.面包烤到还剩10分钟，表面上色的时候，盖上锡纸，避免上色太深。
雪山奶酪包的做法步骤1818.25分钟之后，面包烤好了。
雪山奶酪包的做法步骤1919.将一个面包用刀平均分为四份。
雪山奶酪包的做法步骤2020.取一份在边缘抹上奶酪，如果喜欢奶酪多的，可以中间夹上两层也是可以的。
雪山奶酪包的做法步骤2121.然后将抹好奶酪的一面放在奶粉里，均匀的沾上奶粉。
雪山奶酪包的做法步骤2222.两面都要沾上奶粉。
雪山奶酪包的做法步骤2323.依次将所有面包都抹上奶酪，沾上奶粉，最后在面包表面撒上薄薄的一层奶粉。
雪山奶酪包的做法步骤2424.雪山奶酪包制作完成，好美腻！
雪山奶酪包的做法步骤2525.看看成品
蔓越莓乳酪面包的做法 蔓越莓乳酪面包的做法步骤
步骤
1.准备食材
2.除黄油外，其他主食材放盆里合成面团醒制10分钟
3.醒好的面团加入软化的黄油揉搓
4.揉搓出手摸状态，
5.在柔光面团，发至原来的两倍大
6.发好的面团用手指戳一下不会缩就是发好了
7.发好的面团排气简单整形，放模具里二次发酵，烤箱预热180分钟烤30分钟
8.烤好的成品切三刀
9.烤好的面包很松软
10.在每块中间横着切两刀，抹上奶酪，这一步忘拍了
11.摸完奶酪后表面撒上一层糖粉就做好了
12.香甜的奶酪包大功告成了
1、材料准备：面团材料：面包粉（或高筋面粉）160克，低筋面粉38克，酵母粉3克，细砂糖35克，盐2克，奶粉7克，全蛋液25克，鲜奶95克，黄油25克内馅材料：蔓越莓干25克，奶油奶酪125克，糖粉35克。
2、烤箱设置：预热温度 170℃、烘焙位置 中层、烘烤温度 170℃ 上下火、烘烤时间20分钟。
3、准备工作：奶油奶酪提前从冰箱取出软化。将黄油提前从冰箱取出， 在室温下软化至用手指可轻松压出手印，切小块。蔓越莓干洗净切碎。
4、奶油奶酪用电动打蛋器先低速再中速搅打至松软，加入糖粉搅匀。加入切碎的蔓越莓干搅匀即可。
5、用直接法和出达到扩展阶段的面团，整圆，盖保鲜膜，置于温暖处发酵。
6、待面团膨胀至原体积2倍大时，发酵完成。称出面团的总重量。
7、将面团分割成每个60克的剂子，共6 份，滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
8、用排气擀面棍把面团擀成圆饼形。取2茶匙内馅，放在饼皮上。
9、将饼皮向上收拢，把收口处尽量捏紧（不然烘烤时易露馅），即为面包生坯。
10、面包生坯放在垫硅胶垫的烤盘上，用厨房专用剪剪几刀，盖保鲜膜进行二次发酵。
11、当面包生坯膨胀至原体积1.5 倍大小时，在表面刷上一层蛋液。
12、取小盘装满白芝麻，用擀面棍的一端蘸上少许蛋液，再滚满白芝麻。
13、将粘在擀面棍上的芝麻点在面包中心位置。
14、烤盘放入预热好的烤箱中层，以170℃上下火烘烤20分钟即可。
