炒炸酱的做法：
主料：食盐适量、调和油适量。
步骤：
1、首先，牛肉切丁，放入盐、酱油、黄酒腌半个小时入味。
2、然后再加入淀粉拌匀。
3、然后，锅中放油，烧热，将牛肉丁入锅。翻炒至变色。
4、然后，再将切好的葱花入锅，翻炒。
5、然后，再将黄豆酱入锅翻炒两分钟即可。
6、最后，起锅入碗，好吃的炸酱就做好了。
炸酱花菜的做法，炸酱花菜怎么做好吃，炸酱花菜的家常
主料main
五花肉100克?胡萝卜半根?洋葱1个?黄瓜1根?姜适量?葱适量4人份
辅料others
面粉200克?水75克?碱少许?韩国春酱300克
韩式炸酱面的做法
步骤step
1
做面条，稍微加点碱面条会更劲道更滑，其实也可以不加碱的。用面条机的细面模头，做出的面条特别适合炸酱面
步骤step
2
五花肉切小丁，葱姜切末
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3
黄瓜切丝，洋葱切碎，胡萝卜切碎
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4
炒锅放油，加入一包春酱炒一会，炒过的酱更好吃
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5
另起锅不放油，放入五花肉和葱姜末煸炒至出油
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6
加入洋葱和胡萝卜，继续炒
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7
加入刚才炒好的酱
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8
翻炒均匀，加入适量白糖调味
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9
继续炒一会，如果口重也可以再加点盐调味，我没有加
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10
锅内加水，烧开后放入面条，煮两分钟
步骤step
11
面条捞出来，过一下凉水，加酱和黄瓜丝
步骤step
12
我还切了些大根和辣白菜来搭配着吃，还有生养葱片，都是陪炸酱面极好的
主料
花菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
醋
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.花菜洗净，切成小朵，注意不要太碎。那种根略发绿的瘦花菜更好吃
2.适量面粉加少许胡椒粉，盐，味精，和面成稀糊状
3.把花菜放入面糊中滚上面浆
4.油锅烧热8成热左右，下入花菜炸
5.稍炸翻个身，面团有些焦色部分可香了。不要炸得太过，注意不要炸糊了
6.花菜全部炸完后，留些油煸葱姜
7.按自己的口味调些酱汁，糖醋的，鲜咸的，或者加些辣都可以，因为我家乡的是偏甜，而且带宝宝吃，所以做得咸中带点糖醋味。
不管什么味，一定记得勾点芡粉，做出来裹在花菜上的感觉不要太好哦
8.酱好后关火，把花菜快速倒入酱中翻煸一下。也可以直接把酱浇在花菜上
9.做好了，一定要趁热吃，炸过的花菜香，脆着的面外表，鲜爽浓郁的酱，非常好吃。也很适合宝宝吃
