株洲是湖南的地级城市，这座城市是中国的老工业基地，到株洲一趟，株洲有哪些特色小吃呢?
株洲特产一：醴陵焙肉
醴陵焙肉是湖南株洲的传统名吃，有着非常悠久的历史，每年立冬开始，醴陵的家家户户就开始制作自家的焙肉，所制作出来的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。
株洲特产二：攸县香干
攸县香干是湖南株洲的特色小吃，有着非常悠久的历史，在2000年被引入湘菜菜谱。香干的制作方法非常精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，最后经过卤制成豆干，所制作出来的香干口感嫩滑、营养丰富，有延年益寿的功效!
株洲特产三：醴陵炒粉
醴陵炒粉是湖南株洲的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法并不复杂，但对掌勺人的要求很高，需要对火候有精准的把握，选用杂粉为主要原料，加入各种调料进行炒制，所炒制出来的炒粉香辣可口，味道独特。
株洲特产四：醴陵酱板鸭
醴陵酱板鸭是湖南株洲的传统名肴，其制作工艺十分精细，选用的是野生放养的未生蛋和未换毛的一年生仔鸭，然后将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的，所制作出来的酱板鸭咸、辣、香、鲜，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧。
醴陵炒粉走不出醴陵的原因是：它的口感入口火辣内里温情，外地的人吃起来无法习惯，如果改变做法和口味，就变得不再是醴陵炒粉了。一勺热油，两个鸡蛋，一把葱花，加上足量的杂粉和豆芽就是大名鼎鼎的醴陵炒粉的全部组成部分。在整个株洲甚至湖南的“米粉江湖”里，醴陵炒粉是剑走偏锋，独树一帜的独行侠，只因为它跟热爱它的醴陵人性情一样，入口火辣内里温情，永远也无法斩断对故乡水土的依恋。
