水豆豉的做法和配方窍门
主料：大葱1条。
辅料：水豆鼓1勺。
步骤：
1、首先需要的是准备水豆鼓，大葱洗净去头尾。
2、在接下来的过程中需要对葱切段。
3、可以把这些东西切丝。
4、最后一步是需要装盘并浇上适量水豆鼓。
1、首先准备食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。
2、然后把豆子放入水中泡发，如图所示。
3、接下来干辣椒、姜切末，如图所示。
4、接着锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。
5、然后将豆子放入盆中，放在温暖的地方发酵。
6、接下来将辣椒、姜、煮豆水拌匀，加入白酒拌匀，如图所示。
7、最后将豆豉放入料汁中拌匀，密封冷藏1星期就完成了。
