主料
南瓜 ：适量豆角 ：适量
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
原料，一锅冷饭，豆角掐头去尾。南瓜切成块
第二步
下菜籽油，下一把花椒和蒜蓉略炒。
第三步
加入豆角，南瓜炒得略带焦斑，喜欢的放一点肉。用培根太低端了亲，口感也不像国内的了.....于是用干火腿切成大块儿。脂膏透明，带一点腊味，风味和小时候的比较相似
第四步
加水和盐，盐份要考虑到饭的量加入。水沸腾后铺上冷饭，饭稍微煮得水份少一点，焖的时候吸收了菜汁更好吃。
第五步
转小火，听到锅里噼噼啪啪的声音，将锅里的饭和菜炒在一起
第六步
最后加入适量盐即可
番茄鸡蛋炒饭
食物：冷饭1碗，西红柿1个半，生鸡蛋2只，葱1条，盐，鸡精粉，米酒适当作法:1、将鸡蛋打散，西红柿切割成硬粒，葱弄成葱段。2、锅中放油热，将鸡蛋炒成半生半熟，盛出来。3、锅中再次放油热，放进西红柿粒，煸炒至红酱发生4、添加冷饭。5、洒一点米酒，炒匀称。6、令饭消化吸收红酱时，放进半生半熟的生鸡蛋，炒匀。7、添加盐、鸡精粉调料，炒匀称。8、最终放葱段就可以。
水笋炒海虾原材料：海龙虾225克、水笋150克，油3饭勺、米酒2饭勺、生抽酱油3饭勺、白砂糖0.5汤、勺盐1勺作法：1.海龙虾清理、水笋清理2.将刚清理好一点的水笋放到石板上割开，备用。3.饭锅加3饭勺油热，放入已清理好一点的海龙虾，加2饭勺米酒。4.煸炒翻炒。5.然后，合入切成小块的水笋煸炒一下。6.随后，加3饭勺生抽酱油。7.加0.5饭勺白砂糖。8.加1勺盐。9.调料炒匀既成。
酸菜牛腩做法：1、将番茄洗干净后在表面上轻切十字花刀，放进沸腾的水中焯烫至表层皮翻卷，削皮，放容器中损坏；2、牛腱切成小块后，在开水中焯至出现变色后撇去浮沫，捞起来预留；3、将牛腱、葱、姜、耗油、米酒、生抽酱油、老抽王、陈醋、糖、八角、桂丁及一小碗开水倒进电高压锅中，拌匀后压30min；4、炒菜锅加温然后放入少量油，倒进压好一点的番茄沙司中火炒至起沙，添加番茄沙司后再次煸炒；5、将压力煲中焖好一点的牛腱挑去姜蒜八角和桂丁后，将牛腱和料汁所有放入锅中，与番茄沙司混和，加入盐；6、锅里食物烧开后，把全部食物倒入沙锅中，文火焖40min，吃时加入少量香莱就可以。
