主料豆腐渣80克玉米面100克黄豆面100克鲫鱼500g辅料油适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量白糖适量葱姜蒜适量大料适量
步骤
一锅出的做法步骤11.新鲜的鲫头鱼。
一锅出的做法步骤22.去头、去肠洗干净，沥干水。
一锅出的做法步骤33.取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。
一锅出的做法步骤44.加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。
一锅出的做法步骤55.用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。
一锅出的做法步骤66.鱼裹上面粉。
一锅出的做法步骤77.入油锅煎至金黄后盛出。
一锅出的做法步骤88.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。
一锅出的做法步骤99.煎好的鱼入锅。
一锅出的做法步骤1010.倒入调味汁，再加适量水。
一锅出的做法步骤1111.开锅后，将面团做成大小适中的饼子贴在锅上。盖上锅盖烧。
一锅出的做法步骤1212.饼子熟，鱼很入味了，即可一起出锅享用
用料
主料；鹌鹑蛋15个、贡丸130克、虾仁100克、粉丝100克、泡发黑木耳100克、枸杞10克、青菜100克、姜10克、葱10克、料酒15克
辅料；盐8克、生抽2克、白胡椒3克、油15克
1、准备好电磁炉和食材。
2、鹌鹑蛋放入美的电磁炉锅中开启烧汤功能煮5分钟。
3、鹌鹑蛋煮好后剥壳粉丝冷水泡发，葱姜切丝。
4、鹌鹑蛋煮好后剥壳。
5、电磁炉锅中倒入食用油，放入葱姜丝炒下。
6、加入虾仁炒制。
7、加入水，葱，枸杞煮沸。
8、加入各种食材，调料，粉丝放中间就不会糊。
9、成品。
