答：
如果用微波炉方法如下：
准备一碗白开水，把冷冻的馒头在白开水里浸一下，然后放入微波炉，高火加热2分钟就OK了，加热后的馒头就像刚买的时候一样松软。
如果是蒸锅方法如下：
先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
1，先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
2，速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。
3，速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的优点 ?。
4，一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。
5，速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。 速冻食品营养价值大打折扣.
主料：面粉300g、水150g；
辅料：干酵母2g
馒头（冷藏发酵版）
1
将面粉和酵母倒入大碗
2
一边加水一边用勺子搅拌
3
将面粉搅拌成面片片
4
将面片片倒在案台上，进行揉搓
5
面片片开始抱团了
6
正在变光滑
7
光滑面团，不粘手不粘案台
8
放入大碗，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
9
发酵结束
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排气，搓成长条
11
分割成80克一个的剂子
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逐个揉透滚圆，放入蒸笼
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封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
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第二天凌晨取出，回温40分钟
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冷水上锅，上汽后蒸15分钟
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蒸好后，揭一线缝，关火，焖2分钟，
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揭盖，发得有些过了，全挤一块了
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把周边扒拉扒拉，整个儿折出来，
小贴士
根据面粉的含水量调节用水量
