阿胶的熬制方法如下：
主要材料：阿胶片、核桃、红枣、黄酒、黄冰糖、黑芝麻。
主要工具：破壁机、锤子、锅、刀、锅铲、长方形模具。
1、将准备好的阿胶片放入破壁机中，打磨成粉备用。
2、将核桃用锤子敲碎，取出核桃仁，小火翻炒10分钟备用。
3、将红枣清洗干净，去核，用刀切小块。
4、将打好的阿胶粉放入锅中，加入黄酒、黄冰糖，用小火熬煮40分钟，呈现挂旗状态即可关火。
5、将核桃仁、红枣块放入熬好的阿胶中，用锅铲翻拌均匀。
6、撒上炒好的黑芝麻，再次翻拌均匀，放入长方形模具中摊平。
7、待到阿胶糕冷却，再切成小块就好了。
