麻糍的做法
食材明细
糯米适量
黑芝麻适量
麻糍的做法步骤
1糯米泡一夜。
2蒸好糯米饭。
3炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。
4蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。
5把揣好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖。
6全部裹上芝麻糖即可享用。
麻糍的做法
采艾青、黄花楠
艾青、黄花楠洗净，锅中放水煮开，将洗净的艾青黄花楠倒入，加少量碱，煮开2分钟捞出，拧干备用。
将备用的艾青加开水，放搅拌机打成糊状，梗米粉、糯米粉倒入盆中，一边用筷子搅拌一边加艾青糊，加得差不多了就开始用手揉粉成团。
揉好的面团放蒸锅蒸熟，取出放案板，撒适量松花粉。
用擀面杖擀成6mm后的面饼。
将擀好的面饼切成一块块大小差不多的方形或菱形。
做好的麻糍可以马上吃，吃不完的一块一块排保鲜盒，中间隔防粘纸再排一层……然后放速冻，想吃的时候拿出来放烤箱烤一会，会吹的似气球样鼓鼓的，蘸红糖非常好吃。
