原材料：猪肚或猪肺200克，洋葱半个，辣椒3个（依个人口味增减）调料：盐，味精，料酒，生抽，白醋，生姜，青葱，大蒜（依个人口味增减）做法：1、将猪肚处理干净后用刀切成菱形状，生姜，青葱，大蒜切丝，洋葱切片，辣椒切成菱形2、炒锅上火，放入油，烧至六成热时下入切好的肚片，倒入漏勺控油。3、炒锅再上火，放底油，先放葱、姜、蒜爆炒出香味，加料酒、生抽、盐、味精、白醋、开锅后加入过油的肚片、洋葱、辣椒，翻炒3分钟左右，装盘即可
做法
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
红烧猪肚
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。
