主料
胡豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.洗净后的胡豆
2.油烧热
3.胡豆下锅炒
4.放盐
5.加少许水焖一会
6.胡豆壳炒来开口后放鸡精炒匀起锅
小贴士
最好炒到胡豆壳开口后更好吃
青炒嫩胡豆怎么做
1、胡豆就是蚕豆。干蚕豆要想炒得好吃，首先要用温浸泡，泡的时间要长一点，可以泡3到5天左右，每天都要换水防止有味道，这样蚕豆能够胀大不少，之后煮熟再炒，吃着就不会硬了。
2、炒干蚕豆具体做法如下：
（1）干蚕豆浸泡出芽尖，捞起沥干水，用开水烫，剥掉外皮，用开水煮到8成熟。
（2）瘦肉切片，胡萝卜切片。
（3）烧锅热油，油烧热后把蚕豆，胡罗卜，肉一起下锅翻炒，炒到肉发白放食盐，鸡精翻炒一会就可以了。
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炒嫩胡豆的做法：
原料：
嫩胡豆半斤、盐、味精、花椒粉、葱花、油适量。
做法：
嫩胡豆清水洗净待用。
锅内放入清水、煮沸，放少量盐。
将嫩胡豆放入水中煮一会儿捞出控水。
锅中放少量油，烧热后放胡豆进去翻炒。
炒至壳皱裂开，放盐、味精、花椒粉、葱花翻炒，起锅。
椿芽炒嫩胡豆怎么做香椿芽炒鸡蛋：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿芽洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿芽、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
嫩胡豆怎么炒素炒嫩胡豆：
主料：嫩胡豆
配料：香葱
调料：姜、花椒粒、盐、味精
做法：
1、锅中加水烧开，放入冻好的胡豆煮至几分钟，也就是解冻。
2、捞出解冻好的胡豆，切上姜丝备用。
3、自己种的香葱，摘洗净切段。（最好是野葱或者椿芽）
4、起锅烧热，加入菜籽油，油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀，然后加入两小勺盐，再倒入半锅勺清水。
5、水分烧干入味后加入香葱和小半勺的味精翻炒均匀。
6、出锅装盘，这盘炒胡豆既可以早上配粥。
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步骤
1.葱切成葱花,大蒜也切小块
2.把胡豆从豆荚里面剥出来洗干净备用.
3.热锅,放少量的油,然后把大蒜炸香,然后把胡豆倒进去
4.胡豆可以稍微加点水,炒软点.
5.水快干的时候,最后放葱下去,加盐和味精
炒嫩胡豆怎么做如何做好吃主料
胡豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.洗净后的胡豆
2.油烧热
3.胡豆下锅炒
4.放盐
5.加少许水焖一会
6.胡豆壳炒来开口后放鸡精炒匀起锅
小贴士
最好炒到胡豆壳开口后更好吃
胡豆炒牛皮菜的做法，胡豆炒牛皮菜怎么做好吃，胡豆炒
一、素攒丝杂烩
材料：牛皮菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花
做法：
1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气；
2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段；
3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状；
4.然后将牛皮菜放入拌匀；
5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金**，即成素酥肉；
6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条；
7.鸡蛋摊成蛋皮切丝；
8.黄花挽结；
9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中；
10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成。
嫩胡豆怎么做好吃胡豆炖牛肉
原料
主料:牛肉(肥瘦) 120克
辅料:蚕豆 60克
调料:盐 3克 各适量
制作方法
1.将胡豆（蚕豆）洗净，牛肉洗净切片；
2.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖一小时，调味即可。
香椿炒胡豆怎么做 香椿炒胡豆 用料胡豆
香椿
盐
香椿炒胡豆的做法
胡豆焯水，冷水下锅，等到水开后胡豆煮软关火。用筷子轻轻能戳进去就可以了。
香椿切葱花大小。
锅里放油，油热后倒入胡豆翻炒，加盐。加入香椿，翻炒半分钟即可出锅。
