准备材料：五花肉：500克、葱：适量、姜：适量、花椒粒：适量、八角：1个、生抽：适量、老抽：适量、冰糖：适量、料酒：适量。
1、五花肉洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片。
2、炒锅无需加油，小火慢慢加热，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油。
3、炒至肉块完全变色加入葱、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒至五花肉完全上色。
4、把炒好的五花肉倒入电压力锅，加入盐、冰糖、金桔和适量的开水，选择煮肉功能。
5、煮好后盛出即可食用。
电压力锅炖羊肉的家常做法大全
准备材料：五花肉300克、栗子300克、蚝油一勺、生抽三勺、老抽一勺、腐乳一块、冰糖适量、白酒一勺
制作步骤：
1、五花肉浸泡一小时切块，和栗子一起倒入锅里。
2、加入全部调料和少许水。
3、选择压力锅“肉/鸡”功能，按下开始按键。
4、程序结束后，翻拌一下。
5、选择“开盖收汁”功能，再次启动压力锅，十分钟后即可。
6、盛出即可食用。
第一步：将羊肉用清水泡上半个小时，然后捞出，切成肉块；
第二步：汤锅添水烧沸，将羊肉块飞水，收紧肉质，滤去杂质，然后捞出待用；
第三步：蔬菜洗净，洋葱和香菜切碎，胡萝卜去皮切成圆片，炒锅放油，倒入一半的洋葱碎煸香，油热之后将焖烧汁倒入，将步骤二的肉块加入翻炒，均匀入味，加上点水，烧上3分钟，再将炒锅中的所有材料倒入美的电压锅中，冒气之后加阀，焖烧20分钟；
第四部：炒锅放底油，下胡萝卜块煸炒至软，再将步骤三烧好的肉块和汤料倒入炒锅，大火，收汤汁，撒上适量的盐和味精，加上香菜碎拌一下，混合均匀，即可装盘食用了。
山药羊肉汤(电压力锅菜谱)
材料：羊肉300克，胡萝卜半根，山药一节，葱两段，姜2片，香菜2根，蒜苗1根
调料：盐2勺，胡椒粉一勺
这样做：
1、材料图。
2、羊肉切大块，加葱姜焯水。
3、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
4、焯好水的肉块洗干净。
5、将焯水的羊肉汤滤去渣子。
6、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。
把羊肉和需要的调料什么的一起放入，选择豆蹄筋功能，加入水，电压力锅的水流失的是比较少的，所以根据情况加入水，因为煮的过程中是不能打开的，所以需要的调料可能要提前放入
