用料：苹果、面粉、开水、柠檬，白糖。
具体步骤：
1、容器用温开水洗净，彻底晾干。
2、挑选新鲜的苹果。
3、苹果用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。
4、将苹果去核，切成滚刀块。
5、将柠檬切成薄片。
6、准备好白糖。
7、在容器的底部铺上一层白糖，再铺上一层苹果。
8、重复“7”的步骤，最上面的一层摆放上柠檬片。
9、柠檬片再撒上白糖。
10、盖上盖子。
11、第二天的状态，糖已融化。
12、等待发酵的日子，水果会浮上来，每天都要瓶子拿起来摇一摇，确保苹果和柠檬能沾上糖浆。
13、一个月后，酵素发酵好了，可以见到瓶子中有和香槟类似的小气泡。
14、这时可以将酵素过滤出来。
15、装在可密封的玻璃容器中密封保存。
16、食用时，倒一点酵素在杯中。
17、根据个人爱好，加温开水稀释食用。
