一岁宝宝吃的牛肉辅食：
主料：牛肉(瘦)120克、土豆2个
调料：酱油4勺、老冰糖2粒、盐适量、小麦粉适量、花生油4勺
做法步骤：
1、土豆去皮，牛肉酱好切粒
2、将土豆磨成泥，酱好的牛肉料理机打成泥，加入适量小麦粉混合均匀
3、在锅里倒入少许花生油，在油差不多6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎
4、开始煎第二面的时候，将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉土豆熟透
5、差不多熟了后能闻见土豆饼的香味了，出锅，放吸油纸上吸去多余油份，切小条或者块状皆可，便于1岁宝宝自己手拿进食
烩牛肉汤的家常做法
1. 准备好姜片，葱段，香叶和山楂干。
红烩牛肉的做法图解22. 将牛腩切好大小合适的块，浸泡在冷水中30分钟以上，以拔出牛肉中的血水。
红烩牛肉的做法图解33. 将牛肉冷水下锅。
红烩牛肉的做法图解44. 放入姜片，葱段和料酒，水开后撇掉血沫，煮10分钟左右。煮牛肉的汤要记得留下。
红烩牛肉的做法图解55. 将黄油融化在炒锅中，倒入切好的胡萝卜，芹菜和洋葱进行炒制。
红烩牛肉的做法图解66. 依次加入黑胡椒，盐，糖，红酒，番茄酱和番茄沙司，进行翻炒。注意，这一步中，盐和糖不一定要加的一步到位，之后的炖肉过程中还可以根据味道补加。番茄沙司也可以不加，不过加入的话，颜色会更好看。
红烩牛肉的做法图解77. 放入沥干水的牛肉略翻炒后就可以转移到煮锅中，用砂锅效果会很好。加入之前的牛肉汤就可以开始炖了，至少需要一小时以上，牛腩才会彻底软烂，除非用高压锅。汤汁也会逐渐变得浓稠，过程中要不时翻动一下，避免糊锅。
红烩牛肉的做法图解88. 牛肉基本软烂后就可放入土豆，等到土豆软烂后就可以出锅了。出锅前可以根据口味再加入少许盐和糖调味。
红烩牛肉的做法图解99. 要用到的番茄酱，番茄沙司，黑胡椒和红酒。
红烩牛肉的做法图解1010. 记得炒制蔬菜一定要用黄油。
红烩牛肉饭的正确做法，教你2招软烂入味汤汁浓郁，孩子特别爱吃
红烩牛肉饭是特别经典的一道西餐主食，从我们小时就特别爱吃，记得那个时候考试考好了，妈妈才带着我去西餐店吃一次，每次都吃不过瘾，因为那1盘啊，牛肉少汤汁少，吃到最后只剩白米饭了。后来生活条件好了，经常自己在家做来吃，可算是各种积累经验，现在做出的番茄牛肉饭绝对比饭店的好吃多了，孩子每次吃一大盘都过瘾呢。咱们自己做的牛肉软烂入味，汤汁浓郁，酸甜可口，拌着米饭吃最香了！
很多人做番茄牛肉都是直接用番茄炖，那可就错了，牛肉不软烂，汤汁也不浓郁，吃起来口感发柴，看着都差不多，但是吃起来就千差万别了，既然是好菜咱们就得好好做，今天我就来教你它的正确做法。
红烩牛肉
炖牛肉：牛腩2二斤，料酒，水。生抽，老抽，蚝油，炖肉料包，甜面酱，桂皮，花椒，八角，冰糖，香叶，料酒，洋葱，姜片，盐，鸡精，啤酒。
红烩牛肉：番茄，土豆，洋葱，熟牛肉，牛肉汤，橄榄油，盐，鸡精，番茄酱，番茄沙司，冰糖。
做法：
1.我们首先来炖牛肉，先把牛肉炖好，再去红烩。选择了牛腩，将它泡洗干净，切大块。炖好的牛肉可以留一小半做牛肉面呢。
2.首先来焯水，牛肉冷水下锅，加入料酒和姜片，煮开，撇去浮沫，留原汤。
3.牛腩肉是肥瘦的，比较适合做番茄牛肉，用其他的牛肉也是可以的。我们将煮熟焯水后的牛肉和干净的牛肉原汤，全部倒入电压力锅中。
4.加入适量的洋葱，姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，一个炖肉料包，老抽上色，生抽提鲜，蚝油入味，再来一点甜面酱更香浓，冰糖几颗可以让颜色更好看，盐放早了不容易烂，所以可以出锅再放，加入一罐啤酒炖的牛肉更烂。
5.我是提前一天炖好的牛肉，入冰箱冷藏了，第二天红烩取出牛肉和牛肉汤。蔬菜洗干净，切滚刀块。
6.锅中放一点油，将土豆和胡萝卜块炒到断生，盛出来备用。
7.锅中放一点油，加入番茄酱炒出红油，加入一点番茄沙司提味，然后加入番茄炒软烂。
8.加入刚刚炒了3分钟的土豆和胡萝卜，还有牛肉和牛肉汤开始小火炖煮。
9.加入一些盐和糖调味，鸡精加不加都行，牛肉汤多一些更适合拌米饭哦，煮到土豆软烂即可出锅。
10.这一大锅红烩牛肉，这次够全家吃了，每个人都可以吃得过瘾，大家喜欢的话赶快试试看吧
