甜辣酱是日常能用的调味品。
制作方法：
材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
做法：
1、取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。
2、热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。
注意事项：
口感一般分为偏甜型和偏辣型两种：
偏甜型：适合口味较淡的人，也是现在市面上最流行的甜辣酱口味，因为即使是偏甜型，其实也不算特别的甜，制作时砂糖也不会放的很多，所以一般大众喜欢的都是这种。
偏辣型：适合口味较重的人，因为偏辣，所以为了展现出甜的味觉，怕辣味掩盖了甜味，砂糖也放的比较，喜欢这种甜辣酱口味的人比较少，所以市场上也很少会卖。
麦酱烧肉做法
1
将五花肉去毛洗净，冷水下锅，锅里放几片姜、花椒，煮熟，可以不用煮过芯。
2
将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。
3
将青红椒洗净滚刀切细。
4
姜切小片。
5
洋葱切小方块。
6
热锅，倒入适量花生油，烧七成热。
7
放入姜片、花椒稍微爆锅。
8
将切好的五花肉倒入翻炒。
9
至表面出油微黄。
10
挤入约15克左右金格勒复合酱，翻炒均匀至吐油酱香，再倒入少许万家香酱油，翻炒均匀。
11
倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。
12
调入适量盐、味精即可装盘食用。
13
成品。特点：成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷。
