1、材料：面条1份、市售火锅肥牛适量、玉米和豌豆等适量、椰奶1罐、辣椒适量、咖喱粉2大勺、洋葱1/4个、鱼露1小勺、蒜4-5瓣、糖约1小勺、酱油1大勺。
2、锅内放少许油，再下洋葱丁炒软。
3、再下咖喱粉同炒，炒过的咖喱粉更香。
4、加入酱油和鱼露，下椰奶一罐。下砂糖。
5、如果喜欢吃辣的，可以加辣油。不吃辣直接省略。
6、适当加点水，煮沸之后，加盖煮个10-15分钟。让汤汁入味。
7、然后下肥牛和蔬菜略煮，肥牛和蔬菜的量根据自己喜好啦。
8、最后加入煮好的面条进去就可以出来啦。
“酒肉就汤，越喝越有。中国的游牧民族就是喝着牛肉汤长大的，牛肉有非常好的滋补效用，煲个牛肉汤，也算是秋天的第一轮进补了。味道香浓，强身健骨，多喝益善哈！白领们平时工作辛苦，午餐又随便，周末在家煲个汤，好喝又舒心，关键是便捷实用，外卖单可以丢掉了，自己开始煲汤吧，对自己好一点，幸福就会离你更近一些。
选用了上等的恒都半筋半肉牛肉，瘦肉紧实，肉筋弹牙，味香浓郁，牛油香味肥而不腻，可谓是上乘的口感，做汤再合适不过。”
用料
主料
牛肉500克
水1.5-2升
土豆2大个
洋葱100克
辅料
咖喱粉
8-10克
盐
少许
糖
少许
油
少许
水
适量
咖喱牛肉汤的做法
1.
恒都牛肉，便捷的包装，很适合一家三口试用，每次一包，干净卫生，半筋半肉用来炖汤再好不过了
2.
牛肉洗净切成大块（大概3*3cm）
3.
土豆洗净去皮切成连刀块
4.
洋葱切成条
5.
锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉，炒制均匀并出味
6.
将洋葱倒入煸炒至7分熟
7.
将汤锅中倒入3/5的水，煮开，加入少许盐，把牛肉过水
8.
把牛肉重新捞出继续倒入相等的水，大火煮15分钟
9.
将表面泛起的牛油撇去
10.
小火继续炖煮半小时
11.
加入土豆炖煮半小时
12.
最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖，小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可
