咸鸡蛋腌制方法如下：
材料准备：鸡蛋20、水0.5l、食盐1袋、水、盒子等等。
1、首先准备20个鸡蛋洗干净，因为腌制过程中鸡蛋可能会破裂，不干净的鸡蛋相信也会没胃口的。
2、准备好半升多水，把水煮到50度以上，热水有利于食盐的溶解。
3、把食盐放到热水里，一边用筷子搅拌加速溶解。
4、只要水还能溶解完食盐，就继续往里面加，直到食盐水溶液饱和为止。
5、水以刚好能淹没最上面的那层鸡蛋为准，放好鸡蛋并密封箱子。
6、给鸡蛋做一个日期标记，大概20多天鸡蛋就可以煮着吃了，提前把鸡蛋拿出来鸡蛋会不咸哦。
工具/原料
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干。
步骤/方法
将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净，然后将鸡蛋外部的水分晾干。一定要讲水分晾干，否则做出来的咸鸡蛋可能会变质臭。
把晾干的鸡蛋放在白酒里面泡一泡，20-30秒。其实这个步骤有消毒和软化蛋壳的作用。
把泡好的鸡蛋放入盐碗中，是鸡蛋外壳滚上一层盐。
用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好，这样干了以后盐粒不会从蛋壳上掉下来。
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，这步是出油的关键，然后放到阴凉处30天。
油多又香又好吃的咸鸡蛋就腌制好了，跟家人一起分享你亲手制作的美味吧。
