食材
主料
薄皮青椒
3个
面筋
1个
辅料
盐
适量
油
适量
水
1/4碗
步骤
1.青椒切丝。
2.将面筋顺着纹理撕成大小均匀的小条。
3.锅底放油，先放青椒小火煸炒出味。
4.放面筋，翻炒几下，洒入少许水，加入盐，翻炒均匀。汁水收干后即可成盘。
小贴士
面筋容易糊锅，所以翻炒均匀就可以成盘了哦！
香辣炒面筋
1、食材：面筋卷150g、青椒1个、酱油适量、调料适量、油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、葱适量、干辣椒1个。
2、准备面筋条清洗干净，用开水烫一下。
3、准备青椒1个清洗干净。
4、葱姜蒜，干辣椒清洗好。
5、面筋斜切片，葱姜蒜，干辣椒切好，青椒切块。
6、锅里放油下葱姜蒜炒出香味。
7、下面筋卷翻炒均匀。
8、在放青椒块加盐翻炒。
9、快熟的时候放些酱油，大蒜片翻炒，加调味料出锅就好了。
香辣炒面筋
食材：
面筋、青红椒、孜然粉、烧烤料、辣椒面、蒜片
做法：
1.面筋水开焯水一分钟，捞出沥干水分
2.锅中倒入少许油，炒香青红椒、蒜片，倒入面筋翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许白糖和盐，翻炒均匀
3.加入孜然粉、辣椒面、烧烤料、白芝麻，翻炒均匀即可
