油豆腐炒辣椒的家常做法
食材用料
油豆腐适量
青红椒适量
葱姜适量
盐适量
白糖少许相克食物
生抽适量
油适量
鸡粉适量
1.新鲜豆腐放淡盐水里浸泡五分钟捞出淋干水分
2.切成方块
3.锅里放油烧热，放入豆腐块炸，期间用筷子慢慢翻，炸制外表金黄捞出
4.青红椒洗净切成块，葱切小段，姜切片
5.锅里放油烧热放入青红椒翻炒，倒入油豆腐，加入适量盐，生抽，鸡粉炒制青红椒发软，食材全部入味，加入鸡粉搅匀即可
6.盛入盘子里即可
油豆腐塞肉的做法
材料集合图：
事先准备：
1.荠菜摘清洗净后在开水中烫软
2.荠菜捞出沥干水分后切成末
3.肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀
油豆腐塞肉的做法：
1.用筷子将油豆腐扎一个小口，插入筷子轻轻搅动一下，使油豆腐内部空间变大
2.放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内
3.制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，煮开后转小火焖炖
4.待食材熟透后调入少许盐即可
