蒸菜其实算是比较简单的一种烹饪手法，需要注意的一点无外乎蒸的火候与时间，时间短了半生半熟，时间长了容易粘连。尤其是萝卜丝这种丝状食材更容易如此。
食材
青萝卜、胡萝卜、玉米粉、盐、葱花、糖、胡椒粉、香油、芝麻油。
做法
萝卜丝蒸菜的做法：
一、首先准备一根白头萝卜，清洗干净、去皮后备用；
二、将清洗干净的萝卜擦丝；
三、蒋准备好的萝卜丝，里面加入少量的盐，腌制 一下；
四、等萝卜开启出水的时候，加入少许油，再加入少许面粉，搅拌均匀；
五、将搅拌均匀的萝卜丝分摊放在蒸笼布上面；
六、烧锅，大火蒸上十分钟即可；
1根萝卜切丝，加一碗面粉，不油炒，只需要上锅蒸即可，而且味道清淡美味，吃上去并没有萝卜的味道了，充满蒜的香味，特别好吃。
首先需要准备
主食材：白萝卜、面粉、
辅料：盐、醋、生抽、辣椒、糖
1.拿出准备好的白萝卜，去皮擦成丝
2.加入适量的盐，杀出里面的水，腌制15分钟，腌好之后挤干水分，放到另一个碗里
3.放入适量的面粉，将萝卜丝团散开，让每根萝卜丝都沾上面，和匀之后用布包起来蒸15分钟。
4.准备调料：放入适量的醋、香油、食用油、盐、白糖，适量的蒜末,搅拌均匀
5.将蒸好的萝卜丝，放在一个大碗里快速抖散，将调好的酱料撒在蒸好的萝卜丝上，搅拌均匀,然后再加入适量的辣椒拌匀，如果不吃辣也可以不加
6.搅均之后，将萝卜丝盛盘，就可以享用了。
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萝卜洗净去皮切丝
加面粉少量多次的加搅拌至每一根萝卜丝都均匀的裹上面粉上锅蒸15分钟
准备蒜泥放盐 味极鲜 香油 辣椒油浇在蒸好的萝卜丝上 特别好吃
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红萝卜馅蒸饺主料：红萝卜2个，虾皮适量，粉条1小把；辅料：精盐少许，葱花适量，十三香半勺，蚝油1勺
红萝卜馅蒸饺的做法
1. 红萝卜去皮擦丝
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2. 用开水焯一下
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3. 焯好挤出水分切几刀，放入泡软的粉条。
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4. 放入蚝油和十三香
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5. 放入葱花和虾皮
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6. 放入玉米油精盐和味精调味
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7. 提前烫好面揉搓下剂
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8. 擀皮放入馅料
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9. 包成小饺子
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10. 放入锅中
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11. 开火烧开上汽蒸15分钟
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12. 薄皮大馅真好吃
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红萝卜馅蒸饺成品图
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红萝卜馅蒸饺
