步骤
1.豆腐、蘑菇、胡萝卜。
2.胡萝卜、蘑菇切片。
3.烧一锅水。
4.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。
5.豆腐切块放入胡椒粉煮开。
6.放胡萝卜片
烧开勾芡就可以出锅了。
7.用小青菜点缀上桌。
豆腐蘑菇羹的做法大全
你好朋友
首先将已洗净的新鲜香菇放在案板上切成片，待用
将鸡蛋打入保鲜盒中，加1汤勺料酒
打成蛋液，加1勺盐
加入温水调味搅匀，用油格过滤
放入切好的新鲜香菇，盖上保鲜膜
放入蒸锅里，上锅蒸至10分钟
加1汤勺生抽，加1汤勺芝麻油即可。
香菇鸡蛋羹的营养价值是很高的，
更有利于人体的吸收或健康，谢，谢。
用料 ?
嫩豆腐 半盒
香菇 1个
胡萝卜 1小块
海蜇、皮蛋、血豆腐（可加）
豆腐蘑菇羹的做法 ?
把嫩豆腐，（也可以再加上血豆腐）一小个香菇，一小块胡萝卜都切丁。 另外可以加上海蜇和半个皮蛋，也切丁，铺在盘底。
锅里加两到三饭碗的水，加一勺鸡汤，烧开后先加入香菇胡萝卜，然后加入豆腐，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后离开火。
最关键的一步，离火后立刻加入小半勺蛋清，边加入边用铲子或锅勺底部将蛋清摊平搅散，就会出现蛋花似的絮状物体了！
浇在海蜇和皮蛋上
