腰果鸡丁的简易家庭做法：
主料：
鸡腿肉。
辅料：
腰果、葱、蒜、干辣椒。
调料：
盐、糖、味精、老抽、黄酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、鸡腿肉洗净后切成3厘米见方的鸡丁备用。
2、以黄酒、少许盐、几滴老抽将鸡腿肉抓匀后用水淀粉上浆备用。
3、蒜切片、葱白切丁备用。
4、锅中做油，5成热时将鸡丁下锅轻轻划开至变成8成熟捞出控油备用。
5、锅中留底油，4成热时将干辣椒下锅炸出香味。
6、下入葱丁、蒜片翻炒几下后入鸡丁。
7、烹黄酒、点老抽调好颜色。
8、下入盐、味精白糖调好味道。
9、入腰果大火翻炒几下至锅中食材均匀的挂上汤汁即可。
ps：
1、鸡丁过油要用温油并控制时间，避免鸡丁过老。
2、腰果下锅后加热时间不宜过长，否则就“皮”了。 正宗泰国腰果鸡 材料: 菜籽油15毫升，大黄洋葱1个，切碎，大黄柿椒1个，切碎，番茄酱45毫升，蚝油8克，酱油15毫升，鸡汤80毫升，白糖4克，泰国蒜蓉辣椒酱5克，去皮去骨半鸡胸肉4块，切成一口大小，意大利瓜1条，切碎，小黄南瓜1个，切碎，西兰花170克，切碎，鲜蘑菇225克，每个切4瓣，无盐腰果70克做法: 1.将油放入炒锅里在中火上预热。加洋葱和黄辣椒，炒到菜变软。加番茄酱、蚝油、酱油、鸡汤、糖、蒜蓉辣椒酱，炒匀。再把鸡肉、西葫芦、小南瓜、西兰花和蘑菇加入锅中炒。继续边炒边搅约10分钟，直到蔬菜开始变软及鸡肉汁透明。食用之前混入腰果。
腰果怎么做好吃
用料
主料
请点击输入描述
香肠1根
请点击输入描述
玉米50克
请点击输入描述
胡萝卜20克
请点击输入描述
黄瓜20克
请点击输入描述
腰果30克
调料
食盐
5克
植物油
1汤匙
芝麻油
数滴
五彩腰果的做法
1.将火腿肠切粒，玉米剥成玉米粒，胡萝卜、黄瓜去皮切丁，腰果洗净备用，锅内放入适量的植物油
请点击输入描述
2.小火将腰果炸至微金黄后捞出备用
请点击输入描述
3.锅内留底油，将火腿肠粒放入，煎至表面微金黄，再加入玉米粒和胡萝卜丁，加入一点点水，中火炒至材料成熟
请点击输入描述
4.最的放入黄瓜丁，调入一点点盐
请点击输入描述
5.再加入几滴芝麻油，翻炒均匀，出锅前加入腰果，即可
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
腰果怎么做好吃 ？腰果富含丰富的油脂、蛋白质、碳水化合物、钾钙钠等矿物质和各种维生素等营养物质腰果虽好孕妈也要适量来食用哦，因为过多食用不仅容易上火，甚至会引起肠胃的过度消化，导致腹泻的哦。
腰果怎么做好吃腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。 腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。下面，我为大家介绍一款适合孕妇食用的菜?西芹腰果虾仁的做法：
这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。
用料：西芹100克、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量
做法：
1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3、芹菜洗净，切段。
4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。
5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
小贴士：
1、西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。100克西芹中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。
2、芹菜含有酸性的平肝降压成分，孕妇可食用西芹腰果虾仁。
功效：西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜。到了孕中期，孕妇容易便秘，西芹可以有效缓解便秘，并有辅疗黄疸病和高血压的功效。西芹含铁量较高，对孕妇很有益。
吃腰果的注意事项腰果属漆树科植物，有别称如鸡腰果，介寿果等。我们通常吃的腰果较为坚硬，呈月牙形，表皮多呈青灰或黄褐。由于腰果有丰富的营养价值，和营养价值同样很高的核桃、扁桃、榛子共同被称为?四大干果?，其在干果界的地位之高毋庸置疑。但是，我们在吃腰果有以下事项是需要注意的：
1、腰果含油脂丰富，故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不适宜食用。
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
4、腰果性热，吃多容易导致上火，腰果还含有丰富的膳食纤维，如果贪食多食，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化，容易导致腹泻。
精彩推荐：
樱桃的功效与作用
芒果的功效与作用
花生的营养及功效
核桃的功效与作用
杏仁的功效与作用
