狗肉酱怎么做?狗汤里的干蔬菜是什么东东?还有做狗汤都要放什么呀?

狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。

狗汤里的干蔬菜是苏子叶，最好是野生的干苏子叶，做狗汤时味会更浓。

做狗汤时，先烧好水（注意：不加油。当然，要是煮狗肉的汤就更好了），将用手撕好的狗肉放进去，等开锅的时候放入干苏子叶、葱花、香菜、少量花椒、味精、精盐、辣椒面即可，食用时再加入调制好的狗酱。

（自己家的做法）