主料
腊肉
200克
干香菇
100克
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
50克
姜
2克
味极鲜
2克
鸡精
2克
步骤
1.食材：干香菇?腊肉?姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐
2.把腊肉用水泡泡洗净，用蒸锅蒸30分钟，
3.捞起切片
4.把干香菇用热水泡软洗净，
5.切片
6.青辣椒洗净切块，姜切末
7.热锅加腊肉片煸出油，捞起
8.热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
9.加辣椒盐翻炒均匀
10.加腊肉片翻炒
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
做法
1、干香菇用水泡开，腊肉切片，芹菜洗净切段、彩椒洗净切块
2、锅中烧油，将干香菇和腊肉下锅煸炒一会，再下葱蒜、干辣椒炒香
3、加少量料酒
4、再加少量酱油
5、加少量水，将芹菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
6、将彩椒和洋葱块倒入锅中
7、炒至洋葱断生即可出锅
