引言：可能有很多人会尝试着自己在家做紫米蒸包，其实他的做法是比较简单的，这个时候只需要准备一些相关的材料就行，像紫薯面粉、胡萝卜、黄瓜、南瓜面粉等等。那接下来，就带大家来看一下它的具体做法是什么样子吧。
一、先把所有的食材准备好可能有一些人想要自己在家尝试着做紫米蒸包，那如果说想要做好紫米蒸包，首先就是要将所有的食材准备好。因为这样才会让他的口味更好，同时在做的过程当中也方便了不少。因此大家会发现，不管做什么食物之前都会把一些准备工作做好。首先大家可以准备好一些南瓜面粉、紫薯面粉、胡萝卜、黄瓜、酵母粉、紫米饭、藜麦粉等等。而且这些材料的配比也是有讲究的，大家一定要仔细的看一下才对。一般情况下，像黄瓜以及胡萝卜的分量可能会稍微的少一些。
那把这些食材准备好之后，接下来就要把这些材料放在一起搅拌均匀。可以先把胡萝卜以及黄瓜切成碎块，然后跟米饭搅拌一起。在搅拌过后再倒入藜麦粉，需要注意的是要一边倒入面粉，一边搅拌，把这几个食材全部搅拌均匀才行。这个时候可以把酵母粉加入一些温水融化，然后倒入面粉当中。将这些工作全部做完之后，可以把面粉揉成团。当面粉揉成团之后，可以在面粉上搭一层纱布。
三、总结之所以这样做是为了让面粉再一次发酵，等到大家发现面粉团变大了之后就可以开始准备做紫米蒸包了。可以先把面粉揉成长条，然后切成小块，因为这样可以更方便大家操作。这个时候可以把面团擀成片状，然后加入之前准备好的材料，包裹成一个一个的球状物。当这些工作全部做完之后，就可以开始上锅蒸了。但是在蒸的时候应该加入凉水，只有这样紫米蒸包的口味才会更好。在蒸的过程当中火不用开得太大，而且蒸的时间也不用太久。
怎么蒸紫薯
紫薯有着漂亮的颜色，经常食用，更对人体有很好的滋补功效。用紫薯泥做成的紫薯包，卷入香甜软糯的板栗碎，不仅口感更为丰富，营养价值也更高。
工具/材料小紫薯1个
面粉200g
酵母2g
白糖1小勺
纯牛奶150g
熟板栗仁100g
01紫薯清洗干净后，去皮并切成薄片，摆放在盘中，放入蒸锅，大火煮开后转中小火10分钟左右，至紫薯软烂即可取出，等晾至温热时用勺子压成紫薯泥。
02200g面粉中加入2g酵母，搅拌均匀。
03先把紫薯泥放入面粉中，然后在牛奶中加入1小勺白糖，搅拌至溶化后逐渐倒入面粉中。
搅拌成棉絮状，然后再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置1个小时左右。
05熟板栗仁用刀切碎。一般超市都有卖板栗仁，回家稍微用水冲洗后，煮熟即可。
06把发酵好的紫薯面团擀成一个长方形，均匀地撒上板栗碎，并用擀面杖轻轻压紧。
07然后从一头卷起，卷成一个圆柱形，并切成若干个小段。
08稍微整理好形状后，放入蒸锅，盖上锅盖，再静置10分钟左右。
09然后大火煮开后转中火15分钟左右，关火后再虚蒸3分钟左右就可以上桌了。
紫薯。
1、将紫薯认真清洗干净备用.
2、蒸锅中放入清水烧开，放上蒸格，将紫薯放上，盖上锅盖蒸.
3、大火蒸10分钟后，可将火温调小一点，再蒸15分钟，待用筷子能穿透紫薯时，但就已经蒸好了.
准备材料：面粉250克、紫薯250克。
做法如下：
1、把紫薯洗净去皮，切碎放蒸锅蒸20分钟，这时把面粉放到盆里，让面粉中间形成“盆地”，撒入适量酵母；
2、把温水倒入“盆地”注意不让水流到“盆地”外边，用筷子轻轻将酵母水搅拌几下，然后稍微等1分钟，以便酵母充分溶解；
3、等酵母充分溶解后，继续加入温水，同时用筷子搅拌，等没有干面粉时，把蒸好晾温的紫薯倒入面盆中，用手将紫薯和面揉匀，放到温暖处发酵；
4、等面团中间有很多大气孔时，将面团取出，揉出面团中的空气，搓条、切成小剂子，做成自己喜欢的形状；
5、这时可以放入锅重，开始蒸。凉水座锅，放入馒头，蒸四十五分钟即可。
