材料：
圆葱1个，鸡蛋3个，胡萝卜30克。
调料：
大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精少许，葱花少许。
步骤：
1.将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。将胡萝卜清洗干净切成小片，葱切成葱花装入盘中待用，将鸡蛋磕入碗中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗中待用。
3.热锅留底油爆香葱花，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入圆葱片。
4.将圆葱片，胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许味精翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
5.将鸡蛋，圆葱片，胡萝卜片翻炒均匀，炒熟，出锅，装入盘中即可。
圆葱炒鸡蛋怎么做
前言
圆葱的营养成分很高。易炒吃，也可凉拌。味道都很好。
材料
主料：鸡蛋2个
、圆葱一个；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、老抽适量
圆葱炒鸡蛋
1
准备洗好的圆葱。
2
把鸡蛋打散，圆葱切条。
3
油热后放入鸡蛋液。
4
炒熟盛出。
5
锅中放入适量的油。放入圆葱。炒至微软。
6
放入盐。
7
花椒粉
8
放入少量的老抽。
9
最后放入炒好的鸡蛋，即可、
小贴士
没有一点的辣味，很好吃。
原料：洋葱（一个），鸡蛋（四只）.
调料：盐，胡椒粉，香油。
1、把洋葱去皮、洗净，切丝待用。
2、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀。
3、锅里放油，待两成热后，把鸡蛋液倒进去，等快成型的时候盛出，锅里加油烧热下蒜、姜末煸炒，然后倒入洋葱丝炒几分钟，加入适量盐、鸡精、生抽，在把成型的鸡蛋放进去炒均匀，快出锅时淋上少许香油拌一下，起锅装盘即可。
