用料 ?
面粉 适量
鸡蛋 1个
圆白菜 适量
葱 适量
圆菜饼的做法 ?
圆白菜切成末，放适量盐，静止20分钟，使白菜变软。
放入一个鸡蛋。我用鸭蛋的。搅拌均匀
鸭蛋搅拌均匀
再放入适量面粉，不能放多，搅拌均匀
面粉搅拌后
放油，煎到金黄翻身再煎一会就可以了
装盘
1.尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片
2.圆白菜切丝
3.买的现成的饼丝
4.热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎
5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎
6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱，炒出红油
7.倒入尖椒、葱蒜，放一勺酱油，少许花椒面炒香
8.倒入圆白菜，炒至菜蔫下去，加盐调味
9.把饼丝均匀铺在菜上，盖盖焖两分钟
10.与菜炒匀，略炒即可
小贴士
做炒饼油要稍微多点，面食比较吃油
火腿肠和胡萝卜用油稍微煎一下会更好吃
炒圆菜是不要过早放盐，容易出水份，炒饼干些好吃
