说到虾大家都很熟悉了，虾味道鲜美，营养丰富。其中钙的含量是各种动植物食品之冠，特别适合老人和小孩食用。虾好吃的做法非常的多，今天分享大家一个盐水虾的做法。盐水虾具有鲜红美观、鲜嫩清口的特点。盐水虾的做法还有所需配料都非常的简单，但是要想把虾煮的鲜嫩好吃，还是需要掌握一些技巧和方法的。接下来就把煮盐水虾的正确做法分享给大家，一起来看一下吧。这才是煮盐水虾的正确做法，掌握一个小技巧，虾肉鲜嫩，味道鲜美。
盐水虾
食材：虾、料酒、油、葱段、姜片、食盐、味精。做法步骤：
1、先用剪刀把虾须剪掉，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用；锅中烧开适量的水，水烧开之后下入大虾，加适量的料酒去腥，少许色拉油提亮度，大约煮15秒钟之后捞出冲凉。
2、再次起锅烧水，加入葱段和姜片，水烧开之后继续煮1分钟，充分煮出葱段和姜片的香味，然后再次把虾倒入锅中，把虾煮熟，加入适量的食盐和少许味精搅匀即可出锅。
小贴士：
做盐水虾的时候，我们先给虾焯一下水，给虾焯水的时候，一定要开水下锅，这样可以避免虾肉久煮变老，肉质非常的鲜嫩。
葱姜盐水河虾的做法？
先放冷水,加入花椒,姜,盐,黄酒,水沸腾后,将洗净的虾放入,煮个七八分钟就可以了,味道很鲜美。
简介：
盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
<本草纲目拾遗>中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
饮食宜忌：
1.虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2.虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进 皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
3.虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营 养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
葱姜盐水河虾
材料
河虾、葱姜、料酒、盐、鸡精。
做法
（1）河虾洗净，锅烧沸水。
（2）加入料酒、盐、鸡精、葱姜，倒入河虾，煮熟即可。
盐水虾的做法主料
河虾250克
辅料
葱适量、姜适量、料酒15克、大料一个、花椒10粒、盐适量
盐水虾的做法步骤1、准备好所有的食材。
2、鲜河虾洗净剪去虾须。
3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
4、倒入河虾煮上2分钟。
5、加入盐继续煮上3分钟。
6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
小窍门
盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。
大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。
要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。
