材料
挞皮：
黄油60克、糖粉48克、盐1.2克、蛋液42克、低筋粉170克、可可粉9.5克
蛋挞液：
奶油270克、炼乳60克、蛋黄67克
步骤
1、黄油室温软化至手指可轻松戳洞的程度，加入糖粉、盐，打发至稍微发白。
2、分次加入蛋液，每次都彻底融合后再加下一次蛋液，直至搅拌均匀，如果水油分离，可隔温热水搅拌至融合。
3、筛入可可粉、低筋粉，翻拌至无干粉。
4、面团均分6分，放入纸杯整形成杯状。烤箱160度烤20分钟。
5、准备蛋挞液，将蛋黄、炼乳、淡奶油搅拌均匀，过筛一遍。
6、蛋挞液倒入烤好挞皮中，改成180度烤25分钟，最后改200度烤5分钟上色。
7、烤好的曲奇蛋挞放凉后，筛上可可粉，放上脆珠装饰。
COCO点单攻略今日份分享8杯coco的饮品推荐！每一杯都亲自测过好喝不踩雷！仅代表个人口味仅供参考！coco的料真的很好吃！这8款都属于料偏多类型！可根据自己的喜爱增减！希望可以帮到点单的你
鲜芋雪冰无糖?珍珠?冰激淋
COCO家的这款饮品我实力爆吹！真的巨巨巨好喝！每一口都能吸到厚厚的芋泥，奶味很浓厚，珍珠超级Q弹，冰激凌是香草味的，一口下去就是真的超级享受！大家一定要试试这款！不会后悔系列！
茉香奶茶?双球冰激淋?芋泥 珍珠 去冰无糖
这款选择无糖就可以了有冰激凌在，一口下去就是那种满满都是料的感觉，一口拥有了珍珠和芋泥搭配着淡淡的茶味又带有冰激凌！想想就觉得可！！
鲜百香果双响炮?椰果?珍珠 少冰半糖
这款是爱百香果的人必点一款了把！！百香果味道调得刚刚好！！入口有百香果粒真的嚼得很有嚼劲，加了珍珠&椰果很加分！！夏日来一杯！开胃又清爽！
奶茶三兄弟?芋泥 布丁 椰果 珍珠?西米露
这一杯是我这种爱喝料的人来的一杯大满贯！！每一口都是满满的料！！胃小的死鬼真的完全可以拿来当晚餐了哈哈哈！！每一口都超级满足!!COCO的料都好好吃！
芒果酸奶西米露?布丁?冰激淋?芋泥 无糖
用芒果汁＋酸奶的一款饮品，里面本身有西米露一口下去满满都是西米露带感！加了冰激凌和芋泥增加了甜味和口感!!无糖就可！！
红果**姐?珍珠 少冰微糖
我真的没有想到火龙果和橙汁和酸奶会这么搭！！加上了珍珠真的增加了口感！！超Q弹!一口下去超级消食！
双色冰激凌红茶?珍珠?芋泥 少冰微糖
这一款的话甜度选择无糖或者微糖就可以了，冰激淋自带的甜味拿到可以等冰激凌融化后再喝，芋泥&珍珠真的是绝配，一口下去满满的满足！
莓莓果茶?椰果?珍珠 少冰无糖
满满的草莓蔓越莓果肉搭配上红茶！！真的是酸酸甜甜！加上了椰果和珍珠口感上真的超级满足！一口下去满满的料
