昌图县美食有打饭包、大饼子、牛肉火勺、牛肉锅包肉、友达鱼面、大甸子羊汤、亮中桥干豆腐等。1、打饭包:当地人习称“饭包子”。是用成张的白菜叶作为包皮儿。2、大饼子:新出锅的大饼子粮香扑鼻,香酥可口。
昌图县美食有打饭包、大饼子、牛肉火勺、牛肉锅包肉、友达鱼面、大甸子羊汤、亮中桥干豆腐等。
1、打饭包:当地人习称“饭包子”。是用成张的白菜叶作为包皮儿。在上面抹一层大酱,放上些辣椒末、葱丝、茴香段或各种切碎的小咸菜儿,最后在压上些高粱米饭,将菜叶团拢起来即成。
2、大饼子:新出锅的大饼子粮香扑鼻,又甜又宣。一般的情况下,贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角,又叫“一锅出”。特别是再加上大饼子底下那层脆生生的**糊嘎巴儿,更是醇香可口。
3、牛肉火勺:外观是金**,而且层次分明,口感脆而不碎、香酥可口、油而不腻。
4、牛肉锅包肉:馅料丰富,口感酸甜,在保留了传统锅包肉的做法的同时,也进行了改变,牛肉切片,裹上面糊,炸至酥脆,外壳酥香。
5、友达鱼面:鱼面酸菜炒制做汤,面条铺满碗底,上码鱼片,鱼片须是新鲜五斤大草鱼,掐头去尾,只用最好的鱼肉。
6、大甸子羊汤:煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花即可。
7、亮中桥干豆腐:亮中桥干豆腐具有豆质纯正、香味宜人、色泽光亮、薄如纸张、韧性极强等特点。
银州区美食有牛肉火勺、牛肉锅包肉、李记坛肉、友达鱼面、羊杂汤等。1、牛肉火勺:牛肉是铁岭特色小吃,也是当地最有名的美食之一。火勺已经有上百年的历史,铁岭地区的牛肉火勺外表和其他地区的火勺很不一样,口味上也不一样。牛肉火勺外观是金**,而且层次分明,脆而不碎、香酥可口、油而不腻。
银州区美食有牛肉火勺、牛肉锅包肉、李记坛肉、友达鱼面、羊杂汤等。
1、牛肉火勺:牛肉是铁岭特色小吃,也是当地最有名的美食之一。火勺已经有上百年的历史,铁岭地区的牛肉火勺外表和其他地区的火勺很不一样,口味上也不一样。牛肉火勺外观是金**,而且层次分明,脆而不碎、香酥可口、油而不腻。
2、牛肉锅包肉:锅包肉我们都吃过很多了,一般的锅包肉是用猪五花肉做成的,肥瘦相间,今天说铁岭牛肉锅包肉,牛肉锅包肉馅料很丰富,口感酸甜,在保留了传统锅包肉的做法的同时,也进行了改变。牛肉切片,裹上面糊,炸至酥脆,外壳酥香,而且牛肉吸收了汤汁之后更加的入味,嚼起来酸甜可口,非常好吃。
3、李记坛肉:铁岭李记坛肉,选料讲究,刀工整齐,注重火候,肥而不腻,瘦而不柴,酥烂味厚,小料味浓,余香薄口,是传统的地方风味佳肴。
4、友达鱼面:友达鱼面作为网红鱼面,来到铁岭不能错过。鱼面酸菜炒制做汤,面条铺满碗底,上码鱼片,这鱼片必须是新鲜五斤大草鱼,掐头去尾,只用最好的鱼肉。
5、羊杂汤:铁岭的羊杂汤汤色奶白,味道鲜美。而且羊杂汤可以免费添汤,无限畅饮。一碗热气腾腾的羊杂汤,配上一盘子火勺,一口火勺一勺汤,味道那真是好极了。