1、主料：熟五花肉一块，荔浦芋头适量，辅料：生抽适量，白糖蒸鱼豉，油蚝油，料酒，老抽，陈醋适量。
2、煮熟的五花肉，最好肉肥一点的，芋头和雪菜都很吸油的。肉切成大片，芋头片多大肉片也多大，最好一样大小的片。
3、准备芋头片夹肉片了，冻芋头保持的很不错。
4、肉片还是没有芋头片大，隔一个芋头片夹一片肉，直到全部做完。
5、雪菜铺在碗的底部，把芋头夹肉片放在上边。
6、放在笼屉里边开大火蒸25分钟左右，芋头片熟了就可以，因为肉已经是熟的了。
香芋蒸五花肉的做法大全
芋头蒸肉
“看到朋友们做的蒸肉，禁不住口水直流，我今天用芋头试着蒸了一次五花肉，菜肴品相不好，味道还不错！”
用料
主料
五花肉800克
芋头300克
辅料
油
一勺
生抽
一勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
盐
3克
芋头蒸肉的做法
1.
五花肉切成大块
2.
放入开水锅中煮 五分熟
3.
捞出 抹上生抽和老抽
4.
肉皮向下炸一下 微微发焦即可
5.
捞出 切成厚片
6.
芋头洗净
7.
削皮 切成厚片
8.
也有油锅炸一下
9.
一片五花肉一片芋头摆好
10.
放入生抽 老抽 蚝油 盐的调汁
11.
高压锅 蒸15分钟左右即可
用料
芋头 500g
五花肉 100g
酱油 适量
油 适量
盐 适量
五花肉蒸芋头的做法
选择广西香芋，去皮切块。
五花肉切片，用酱油盐油拌好，腌制半个小时。
把芋头摆盘，五花肉片铺在芋头上。给芋头撒盐，淋酱油和油。
十分钟后，放在高压锅里压熟。（我是架在米饭上，电高压锅一起煮饭，饭好了以后稍微焖一下即可。）
做法二：
折叠材料
五花肉300克.芋头400克.蒜2瓣
折叠调味料
1.酒1大匙.酱油1/2大匙 2.酱油1/2大匙.盐1/2茶匙.胡椒粉少许
折叠作法
1.五花肉洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
2.芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出.
3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟.
4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出.
