工具/材料
芋头，猪肉，白菜，料酒，生抽，葱姜蒜，盐，油和香料。
01首先，我们将芋头去皮洗干净，然后切成小块，将白菜洗干净切碎。
将葱姜蒜放入油锅中爆炒，直至发出香味。
将白菜和芋头放入锅中爆炒，加入生抽和盐，鸡精。
04将肉切块，腌制直到芋头炒熟，然后放入锅中，和芋头一起爆炒。加入料酒，香料，炒五分钟，这样芋头炒肉就做好了。
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1、猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙、蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。
2、做法：猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分；芦笋削除纤维，切小段备用；起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。
