玉米丸子汤
食材明细
主料
猪肉适量
甜玉米适量
辅料
盐适量
香油适量
香葱适量
鸡精适量
生粉适量
生抽适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
玉米丸子汤的做法步骤
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1
备甜玉米
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2
剥上玉米粒，肉剁成肉泥，香葱少许。
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3
撒上生粉，盐，生抽
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4
拌匀
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5
搓成丸子
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6
如图
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7
先煮玉米
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8
将玉米煮熟
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9
放进肉丸
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10
放盐
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11
煮熟
12
撕上鸡精
13
出锅
来自 美食天下
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
（1）葱姜切末备用
（2）香菜洗净后切碎备用。
（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
（4）粉丝泡开后也切碎备用。
（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
（7）用铲子翻动，炸至金**出锅即可。
温馨小提示：
原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！！
五彩素丸子的做法（风雨太阳花）
材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋
做法：
1。所有材料剁碎，放点盐、胡椒粉后就有点出水了，这时拌上面粉适量，搅拌均匀（不用加水）
2。 弄成团，放7成热的油锅小火炸吧（我不习惯用手挤丸子，就用筷子直接夹着放的，所以，请忽略丸子形状）
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素丸子
两个胡萝卜,搓丝;
粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来;
半杯香菜切的和粉丝差不多碎;
一个鸡蛋打匀;
半杯面粉;
把这些DD混和起来,加盐,胡椒粉.混合后的DD应该粘粘的可以用手攥成一个个小丸子的形状.把小丸子下油锅炸到金黄就成了
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素丸子作法:
1.将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下. 捞出再放入冷水中凉一下.
2.将已凉过的萝卜丝沥干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡萝卜丝,放入盐,味精,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀.
(这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了)
3.接下来呢,就可以把拌好的萝卜丝一个个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金**时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!
