山东滑丸子的做法教程：
首先准备好萝卜、刀、推子、菜刀、盆、砧板、盐、玉米淀粉、蒸锅然后就可以开始制作机。1.拿出准备好的萝卜，将它清洗干净，如下图所示；
2.洗干净之后，用刀把皮去掉，如下图所示；
3.然后拿出推子，用推子把萝卜推成丝，如下图所示；
4.然后把推好的萝卜放到砧板上，用菜刀刀剁碎，如下图所示；
5.剁好之后，把萝卜放到盆里面，各自加入一勺盐，如下图所示；
6.然后拿出玉米淀粉，先适量的加一点，然后等搅拌的时候如果觉得不够在加多一些，如下图所示；
7.用勺子把玉米淀粉和萝卜搅拌均匀，然后用手抓一下，抓的时候（因为已经放入了盐，如果慢了，萝卜就出水了，这个丸子就不容易成型了。）要动作快一点，如下图所示；
8.然后用手捏出大小合适的丸子形状，就可以把它放入蒸锅当中，如下图所示；
在蒸熟之后，就可以食用了。
丸子的做法
五色糯米丸子是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花灿烂，象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战斗天地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当，它还是苗族儿女们表情示爱的一种情物等。
主料：糯米饭130g、菠菜50g、南瓜100g、紫薯100g
辅料：枸杞30g、糖桂花1汤匙
做法：
1、准备食材。
2、南瓜和紫薯放入蒸锅中，大火隔水蒸熟。
3、趁热将南瓜压成泥，与糯米粉（20g）混合，和成红**面团。
4、紫薯也趁热压成泥，与糯米粉（20g）混合，和成紫色面团。
5、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫半分钟，捞出，去掉根部，切小段，放入搅拌机中，加入2汤匙水，搅打成稀糊状。
6、和糯米粉（30g）混合，和成绿色面团。
7、枸杞清洗干净加水泡发，连同泡枸杞的水一同倒入搅拌机中搅打成红色的稀糊状，和糯米粉（30g）混合，和成橙色面团。
8、剩下的糯米粉（30g）加入适量水，和成白色面团。
9、分别将和好的五色面团搓揉成条状，揪成小剂子，再搓成小圆球。
10、大火烧开锅中的水，放入搓好的五彩糯米圆子，煮至浮起，捞入小碗中，再加入一些汤，最后淋入糖桂花就可以了。
小贴士：
紫薯圆子会掉色，可以在紫薯泥中加入几滴柠檬汁，柠檬汁有固色的作用。或者也可以用紫甘蓝榨汁和面团。
丸子的做法如下：
工具/材料：料理机、猪后腿瘦肉、冰水、红薯淀粉、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁。
1、将猪肉洗净之后切成小丁，放料理机打成肉泥备用。
2、在碗里面加入15g淀粉、80g冰水搅成水淀粉，把冰淀粉水倒入料理机继续搅打肉泥。
3、搅打至肉泥变得很细腻，往里面加盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁继续搅打，等肉馅上劲粘手就可以了。
4、锅中放温水，用手将肉泥挤成肉丸。
5、把挤好的肉丸放入锅中，小火煮至肉丸漂浮，再煮上5分钟就可以出锅了。
